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Tarte Chèvre-Poireaux

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Pas trop envie de cuisiner ? Voici une petite recette délicieuse, facile à faire et qui peut dépanner sans trop se prendre la tête.

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée

500g de poireaux (frais ou surgelés)

150g de fromage de chèvre

3 œufs

20cl de crème fraîche

20g de beurre

1 c. à c. de cumin moulu ou de curry (selon votre préférence)

1 c. à c. de noix de muscade râpée

1 c. à s. d’huile dolive

Sel et poivre

Du thym frais ciselé

1 laitue

 

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Préchauffez le four à 180°C (TH6).

Déroulez la pâte dans une tourtière et faites la cuire à blanc. Our ce faire: piquez le fond,posez un cercle de papier cuisson et ensuite remplissez de billes en céramique ou de légumes secs pour éviter que la pâte ne se déforme pendant la cuisson.Enfournez pendant 15 minutes.

Lavez les poireaux, émincez-les et faites-les revenir dans une poêle chaude avec le beurre, l ‘huile d’olive et l’épice choisie.Lorsqu’ils sont translucides mais non colorés, ils sont prêts.Salez et poivrez.

Retirez les légumes secs et le papier cuisson de la tarte et distribuez la fondue de poireaux sur le fond de tarte.

Coupez le chèvre en morceaux et disposes-les par dessus.

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Battez les œufs avec la crème et la noix de muscade, salez et poivrez.Parsemez de thym. Versez sur les poireaux.

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Enfournez pour 20-25 minutes. Servez accompagnée d’une salade de laitue.




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