Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Archives

Watercress sandwichs Les sandwichs au cresson c’est « so british ». Ils nous plongent dans l’univers de la série Downton Abbey où la cuisine a une place très importante. Si vous voulez…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Entrées, Antipasti, Salades Légumes, accompagnements et sauces Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs Voyages culinaires & découvertes

Moutabal (Caviar d’Aubergines Libanais)

21 novembre 202052 Commentaires

La recette d’aujourd’hui fait partie des mezzé dont j’ai déjà publié certaines recettes dans leur version grecque. Il s’agit du caviar d’aubergine aussi appelé Salate H’atsilim ou Hatzilim en Israël ou…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Cuisine du Monde Végétarien

Bagels Shmears (cuisine yiddish)

13 octobre 202017 octobre 20204 Commentaires

Cette recette de bagels est tirée du livre « Le grand livre de la cuisine juive ashkénaze » de Florence Kahn et Stéphan Lagorce. En 1988 Florence Kahn reprend la belle boutique…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Boulangerie et Pâtisserie Cuisine Argentine Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs

Chipá (Petits pains guaraní)

16 septembre 202018 Commentaires

Le mot chipá n’a pas de genre, c’est un vocable d’origine guarani. Il s’agit d’une recette traditionnelle du nord-est argentin, du Paraguay et du Brésil (où on les appelle « pão…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Mes Sandwichs

Sandwich aux Allures d’Orient

1 août 20202 Commentaires

Voici une de ces recettes que j’improvise quand je ne sais pas trop quoi cuisiner. J’avais un paquet de pain plat appelé « pain d’orient ». Je vous en avais déjà parlé dans…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Entrées, Antipasti, Salades

Sandwichs Végétariens à l’Œuf et au Curry

21 juin 20206 Commentaires

A la base, cette recette je la faisais avec de petits dés de blanc de poulet. Pour cette version végétarienne, j’ai remplacé le poulet par du seitan et le goût…

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By Patricia Gemelli

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