Canapés de Crevettes
Suède
Voici ces canapés de crevettes auxquels je n’ai pu résister car la Scandinavie me fascine et la Suède est mon pays préféré!
Je me suis inspirée livrement du livre « La Suède et sa gastronomie » Ikea, mais j’ai enrichis les recettes d’ingrédients très populaires dans la cuisine suédoise.
La recette du livre utilise des galettes Hönö Hönökaka. Je les ai remplacées par du pain suédois.
Les Ingrédients
Pour 4 personnes / Préparation15 min / Cuisson: 5 min2 ou 4 tranches de pain suédois (suivant la taille) 2 c. à s. de beurre 2 oeufs fermiers 200g de crevettes nordiques (ici surgelées) 1 c. à s. de mayonnaise 3 c. à s. de crème fraîche 1 poignée d’aneth frais Quelques brins de ciboulette 1 citron non traité 4 brins d’aneth pour la déco |
La Préparation
1 Fouettez les oeufs avec la crème.Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et versez-y le mélange. Cuisez à feux doux en remuant afin d’obtenir une texture crémeuse. Salez et poivrez.
Laissez refroidir et incorporez la mayonnaise, l’aneth et la ciboulette ciselés.
2 Coupez les tranches de pain en 4 triangles, beurrez-les. Répartissez dessus une bonne quantité d’oeufs brouillés.
Placez les crevettes dessus et décorez d’une rondelle de citron et d’un brin d’aneth. Servez réfrigéré.
Je partage cette recette avec mon amie Sophie qui anime le magnifique blog La tendresse en cuisine pour me joindre à « Cuisiner pour la paix » et ainsi saluer la Suède qui fête aujourd’hui sa fête nationale.
8 Comments
Martine
Je ne savais pas qu’Ikea faisait des libres; Ta recette est bien gourmande. Si tu veux , fais tout le livre :-PPPPP
Gros bisous ma Patty
Patricia Gemelli
J’aimerais bien!!! J’adore cuisiner scandinave! Bon week- end et gros bisous!
delphine
Comme ils sont beaux tes canapés, ils font drôlement envie
Bisous et belle soirée
Patricia Gemelli
Merci!!! Je sais que Sophie adore ça alors la Suède est pour elle! Gros bisous!
La tendresse en cuisine
Patty, dès qu’il y a du pain, tu portes la couronne, pas simplement les sandwiches mais aussi les canapés. Le pain c’est ton truc, on te met n’importe quoi avec du pain et tu en fais une merveille. Bisous ma belle
Patricia Gemelli
C’est émouvant ce que tu dis vraiment! Merci ma Sophie!
la cuisine de poupoule
HUmm de beaux et bons canapés de quoi se régaler
Bises
Patricia Gemelli
C’est simple et en même temps complet! Merci de ta visite!