Tarte Pommes de Terre et Boudin Noir
Voici une recette de tarte pommes de terre et boudin noir vraiment rapide à faire!
Lors d’une visite de mon beau-frère et de ma nièce, il y a quelque temps, j’ai dû improviser un déjeuner. J’avais dans mon congélateur des pommes de terre en cubes, un boudin noir et une pâte feuilletée. J’ai décongelé le boudin et la pâte feuilletée et j’ai préparé une tarte que mon beau-frère Henri a dévorée!
Pour 4 personnes1 pâte feuilletée 1 boudin noir 200 g pommes de terre rissolées en cubes 1 petit pot de confit d’oignons 2 c. à s. de moutarde Du persil ou thym surgelé De l’huile d’olive Sel et poivre |
1 Faites revenir les cubes de pomme de terre dans une poêle avec un filet d’huile chaude, salez et poivrez.
Réservez sur du papier absorbant.
2 Préchauffez le four à 210 °C ( tht 8).
Garnissez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Piquez le fond à la fourchette.
Tartinez de moutarde puis, étalez une couche de confit d’oignons.
3 Distribuez les cubes de pommes de terre dessus.
Découpez le boudin en rondelles et répartissez-les sur les pommes de terre.
Parsemez de thym ou de persil.
4 Enfournez pour environ 25 minutes.
13 Comments
ISCA
Alors là, c’est de la folie : ce midi, je déjeune avec une collègue qui m’apprend que pour le mariage de son fils, il a été demandé aux invités de donner une recette qui constituera un livre de cuisine pour les jeunes mariés (en même temps qu’un souvenir). Et qu’as-tu proposé comme recette de famille ? Exactement la même que celle-ci, si ce n’est que la sienne est cuite façon tatin. C’est dingue, non ? Je n’en avais jamais entendu parler avant et deux fois aujourd’hui même, j’avoue ma surprise !!! Elle me donne les quantités demain et je verrai si c’est semblable. Clin d’oeil du hasard, amusant !
Patricia Gemelli
C’est vraiment incroyable! De plus cette tarte a été une improvisation que j’ai réalisée avec ce que j’avais dans mon congélateur, lors de la visite surprise de mon beau frère! Tu me diras si celle de ton amie ressemble à la mienne! Bises.
Graine de faim kely
J’aime beaucoup le boudin aux pommes alors pourquoi pas en tarte, ça doit être encore plus gourmand!
Belle soirée
Lova
les petits plats de Béa
chez moi on aime le boudin et je suis sûre que ta tarte ferait un tabac car elle permet de présenter le boudin d’une manière originale j’aime ça bisous
Patricia Gemelli
Merci beaucoup! Gros bisous!
Martine
Ca devait être hyper bon. Pommes, poires ou pommes de terre, c’était un mariage gagnant. C’est bien d’avoir des idées originales comme celles ci 🙂
Gros bisous
Patricia Gemelli
C’était de l’improvisation mais tous étaient très contents avec la tarte!
Marion
C’est très original ! J’aime beaucoup le boudin noir mais sorti du purée-boudin, je n’ai pas trop d’idée.
Patricia Gemelli
Alors tu peux essayer cette recette tu verras c’est super bon! Merci pour la visite!
Marlyzen
Belle improvisation ! J’adore les tartes salées alors ta version gourmande au boudin noir me plait bien 🙂
Patricia Gemelli
Merci Marlyzen gros bisous!
gut
Comme quoi lorsque l’on y met d’excellents produits ces tartes salées font toujours un malheur ! Je n’y aurait sans doute pas pensé mais l’idée me plait bien ! bisous Patty
Patricia Gemelli
Merci ma Cloclo!!!.Gros biosus et belle soirée à toi!