Pâtes aux Aubergines et au Fromage de Chèvre
Vous aimez l’été ? Vous avez envie d’un peu de soleil ? Alors cette recette de pâtes aux aubergines et au fromage de chèvre est pour vous!
Les Ingrédients
Pour 4 personnes400g de penne rigate 1 gousse d’ail 6 c. à s. huile d’olive 4 tomates fraîches (ou 1 poignée de tomates séchées, à l’huile) 1 aubergine 1 branche de basilic 100g de fromage de chèvre (feta ou autre) Sel et poivre |
Préparation
Cuisez les pâtes selon les indications de l’emballage.
Chauffez 2 c. à s. d’huile à la poêle.
Faites y revenir l’ail haché et les tomates concassées.
Salez et poivrez. Incorporez l’aubergine détaillée en dés.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et rajoutez-les dans la poêle.
Ajoutez le chèvre grossièrement émietté et les feuilles de basilic.
Mélangez sur le feu pendant 2 minutes et servez aussitôt.
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19 Comments
Gigi
Merci pour cette délicieuse recette. Je ne connaissais pas le mélange aubergine + feta, ça va très bien.
Patricia Gemelli
Oui Gigi ça ce marie très bien! Merci de ton passage! Boinne soirée!
Patricia Gemelli
Oui Gigi ça ce marie très bien! Merci de ton passage! Bonne soirée!
Eva
J’ai respecté la recette à la lettre et elle est excellente ! malheureusement la quantité de pâte est trop importante et je n’arrive pas à avoir l’ensemble des ingrédients à chaque bouchée ce qui m’attriste un peu …
Patricia Gemelli
Eva peut être vous avez raison, car les pâtes en Italie se font en général avec un peu de sauce et que la quantité de grammes par personnes se exprime comme dans la recette, moi personnellement je mets toujours un peu “beaucoup” plus de sauce que ce qui est indiqué dans les recettes. La prochaine fois je ferai comme je fais chez moi! Merci pour la remarque.
rosa
Que rico !!!
Feliz week-end
Besos
Rosa
Patricia Gemelli
Gracias Rosa querida! Viste? y facil ! Un beso y que pases un hermoso week-end!
musée gourmand
une belle assiette de pâtes comme je les aime 😉
Patricia Gemelli
Merci! Elle nous fait voyager! Bises
Sylviane Groniecki
Encore une bien belle recette, avec que des choses que j'aime !!! Bisous
Patricia Gemelli
Merci ma chérie gros bisous pour toi!!!
Cécile CC
Coucou, ces pâtes doivent être délicieuses, je ne suis pas très aubergine comme légume seul car je la trouve fade mais ainsi cuisinée, cela doit être délicieux, bises
Patricia Gemelli
Salut Cécile,
Moi non plus je ne suis pas très aubergine nature, mais sautés avec tous ces ingrédients c’est vraiment bon! Bonne soirée et bisous! Patty
La tendresse en cuisine
J’adore les aubergines, les pâtes et le fromage de chèvre… c’est juste top comme recette. Je vais la faire un de ces jours. Gros bisous et merci pour avoir trouvé tip top la recette qui me donne envie !!
Patricia Gemelli
Merci ma douce Sophie! C’est un petit plat simple pas trop compliqué et très parfumé. Gros bisous!!!!!!
ptitecuisinedepauline
Je fond devant ce plat de pâtes, c’est tout ce que j’aime!
Patricia Gemelli
Merci Pauline. Un petit voyage en Italie…
Diana Patricia Gemelli Klochendler
Merci Cata!!!! Un peu d'été pour ceux qui n'aiment pas trop l'hiver
LeblogdeCata Catalina
superbe et délicieuse assiette
gros bisous Patty