Salade Chopska
(Bulgarie)
Le nom de cette salade chopska provient de « Chops », le nom donné aux bulgares qui habitent dans la région de Sofia. Cette salade comporte aussi les 3 couleurs du drapeau bulgare de par sa composition:
- Blanc : la feta et l’oignon
- Vert: le concombre, les olives et le persil
- Rouge: les tomates, le piment et les poivrons
Inspiré de:http://www.2travelandeat.com/bulgarie/index.recettes.cuisine.bulgare.html
Ingrédients pour 4 personnes4 tomates 1 concombre 2 oignons blancs 2 poivrons rouges cuits (sur le feu ou au four et épluchés) 1 piment 4 olives vertes 200g de feta Du persil frais De l’huile d’olive, du sel et du vinaigre |
Lavez les tomates et le concombre. Coupez les tomates en morceaux et le concombre en rondelles (j’enlève la peau).
Ôtez les membranes blanches du piment, épépinez et hachez-le finement.
Epluchez les oignons et émincez-les finement.
Mélangez tous les légumes dans un bol et assaisonnez d’huile d’olive, de sel et de vinaigre.
Servez dans des assiettes, couronnez de feta râpée et éparpillez de persil haché.
Avec cette recette je participe au défi de mon amie Cata #CataCookingChallenge04. Ce mois-ci, elle nous invite à visiter, à travers leurs cuisines, les pays d’Europe de l’Est et Centrale.
24 Comments
Isabelle
Un régale cette salade!
Patricia Gemelli
Merci! Isabelle!
Kelly MyPastryAddiction
Quelle belle salade ! J’adore ! Gros bisous ma Patty !
Patricia Gemelli
Merci c’était si bon!!!! Gros bisous ma chérie!
Carole
Elle sent l’été cette salade, j’adore !
Bonne soirée ma Patty, gros bisous.
Patricia Gemelli
J’ai vraiment beaucoup aimé! Gros bisous ma Carole et excellente journée!
la nonna
toute en fraicheur, comme j’aime
Patricia Gemelli
Moi aussi! C’est la période idéale pour les salades! Gros bisous
jackie
Une délicieuse découverte ma Patty. Bisous et belle soirée
Patricia Gemelli
Moi non plus je ne connaissais pas cette salade avant de la faire! Et elle est très fraîche et parfumée! Belle journée ma Jackie!
Marlyzen
Le genre de salade fraîche et goûteuse comme j’aime, surtout avec de la feta !
Patricia Gemelli
Ahhh oui je suis d’accord avec toi!!! De plus c’est la saison! Bisous!
Poivré Seb
Une salade comme je les aime, gourmande et surtout très fraîche !!
Très bon mercredi après midi Patty 😉
Bises
Patricia Gemelli
Merci Seb! Belle soirée à toi!
gut
Mon dieu mais j’aurais pu y penser tout de même !! Figure toi qu’il y a 40 ans lors de vacances en Bulagarie on en mangeait tous les jours !! On en avait même ras le bol ! non pas que ce n’était pas bon mais quand tu as ce plat à tous les repas pendant 3 semaines…
Je m’en veux de ne pas y avoir songé, mais bravo à toi d’avoir inscris ce plat pour la fête de la bulgarie !! Gros bisous ma Patty
Patricia Gemelli
ohhhhh mais tu dois avoir des photos non? C’est génial moi je ne connais pas ce pays! Gros bisous ma Cloclo!
gut
Non même pas ! je n’avais pas d’appareil photo à cette époque là ! il n’y avait pas de portable non plus.. je n’ai que les souvenirs.. Ceci étant dit ce n’est pas un pays qui m’a laissé un souvenir impérissable… bisous
Patricia Gemelli
Tu as raison ma Cloclo, souvent on a tendance à oublier que le numérique n’existe que depuis quelques années! Mais bon, au moins tu as eu l’expérience de manger ce plat dans le pays d’origine! C’est une belle aventure! Je te souhaite une excellente soirée et si je ne me trompe pas, tu pars demain? Si c’est le cas, profites bien de ton voyage! Gros bisous!
josette
une bien délicieuse salade,j’en ferai bien mon diner!!
bonne journée!
Patricia Gemelli
Oui Josette! Surtout maintenant qu’il commence à faire beau! Bises.
La tendresse en cuisine
Elle est magnifique ta salade ma Patty, une vraie gourmandise aux couleurs de la Bulgarie ! Gros bisous et à très vite
Patricia Gemelli
Merci ma douce! Et c’était très bon! Gros bisous!
Catalina
excellent ta salade et c’est vraiment le drapeau bulgare dans ton assiette
j’adore ma Patty et on est connectées 🙂 moi aussi je voyage en Bulgarie aujourd’hui.
bisous et merci pour cette belle participation
Patricia Gemelli
Ouiiiii!!!!!! J’allais te le dire on est toujours connectées! Gros bisous ma Cata chérie!