bulgarie Archives - Je cuisine donc je suis

Après le Kiopoolu et la salade Chopska bulgares, je reviens avec un plat qui m’a surpris de par sa simplicité et en même temps sa saveur. Il faut le dire, j’adore…

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By Patricia Gemelli

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Entrées, Antipasti, Salades Sans Gluten Voyages culinaires & découvertes

Salade Chopska (Bulgarie)

4 avril 201716 août 202124 Commentaires

Le nom de cette salade provient de « Chops », le nom donné aux bulgares qui habitent dans la région de Sofia. Cette salade comporte aussi les 3 couleurs du drapeau bulgare de…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Voyages culinaires & découvertes

Galettes de Poireaux à la Bulgare (Bulgarishé)

3 avril 201625 juillet 202112 Commentaires

Voici une autre petite recette simple et délicieuse tirée du magnifique livre « Le grand livre de la cuisine juive ashkénaze » de Florence Kahn. Selon l’auteur, ces galettes se situent au…

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By Patricia Gemelli

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