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Ensalada de Coditos- Puerto Rico

(Salade de pâtes) La salade de coditos (littéralement petits coudes en espagnol) est traditionnellement consommée à Puerto Rico comme entrée ou en accompagnement de plusieurs plats traditionnels portoricains. Cette version est celle du site Recetas de…

Ceviche de Fruits de Mer

Ceviche de mariscos Je vous avais parlé du ceviche dans un article très complet sur le sujet (voir ici http://jecuisinedoncjesuis.com/ceviche-nikkei/). C'est un plat présent dans la gastronomie de plusieurs pays d’Amérique Centrale et du Sud.…

Salade de Concombre au Sésame (Turquie)

Cette délicieuse salade de concombre aux olives est relevée de piment et soulignée de menthe fraîche. J’ai trouvé cette recette dans un classeur de cuisine méditerranéenne et le nom de l’auteure est Ayse Ezgintürk. Je…

Salade d’Aubergines au Yaourt (Yemen)

Voici une petite recette que j’ai préparée ce midi et qui m’a vraiment beaucoup plue! C’est super facile à réaliser. Pour 4 personnes / Préparation: 10 min /Repos: 20 min Sans cuisson 2 grosses aubergines 300g…