Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs Archives

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Moutabal (Caviar d’Aubergines Libanais)

21 novembre 202052 Commentaires

La recette d’aujourd’hui fait partie des mezzé dont j’ai déjà publié certaines recettes dans leur version grecque. Il s’agit du caviar d’aubergine aussi appelé Salate H’atsilim ou Hatzilim en Israël ou…

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By Patricia Gemelli

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Boulangerie et Pâtisserie Cuisine Argentine Petits Déjeuners Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs

Tarte au Dulce de Leche (confiture de lait), Noix de Coco & Noix

28 octobre 20202 Commentaires

Cette tarte que je préparais souvent en Argentine est délicieuse et se fait en deux temps, trois mouvements. Si vous avez l’occasion, préparez-la avec de la confiture de lait argentine…

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By Patricia Gemelli

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Boulangerie et Pâtisserie Cuisine Argentine Petits Déjeuners Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs

Petits Pains Créoles

1 octobre 20205 Commentaires

Criollitos Cordobeses Oui, Cordobeses mais de la ville de Córdoba, Argentine! Egalement province du même nom, c’était une de mes destinations préférées de vacances lorsque j’étais enfant. Déjà du temps…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Boulangerie et Pâtisserie Cuisine Argentine Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs

Chipá (Petits pains guaraní)

16 septembre 202018 Commentaires

Le mot chipá n’a pas de genre, c’est un vocable d’origine guarani. Il s’agit d’une recette traditionnelle du nord-est argentin, du Paraguay et du Brésil (où on les appelle « pão…

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By Patricia Gemelli

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Pâtes Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs Soupes

Knaidlach de Anna Kerbel

9 juin 20201 Commentaire

Voici une recette tirée de mon livre Les pâtes du monde “maison” (Anagramme Editions). La photo a été réalisée par Elias Badman. Ce sont de petites boulettes de pain azyme d’origine polonaise très …

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By Patricia Gemelli

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Cuisine Argentine Cuisine pour une vie saine Cuisine Saine Pour Enfants Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs Sans Gluten Végétarien

Milanaises de Côtes de Blettes

5 janvier 201821 août 201828 Commentaires

Milanesas de pencas de acelga Voici une recette argentine que ma mère préparait quand j’était petite afin d’utiliser les côtes blanches qui finissent souvent dans la poubelle. Pour 4 personnes…

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By Patricia Gemelli

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