Je cuisine donc je suis
  • Recetas en Español
  • Mes Sandwichs
  • Cuisine du Monde
    • Cuisine Argentine
  • Alimentation et Religion
  • Pizzas
  • Entrées, Antipasti, Salades
  • Desserts
Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

  • Accueil
  • Recettes
    • Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas
    • Boulangerie et Pâtisserie
    • Cuisine Argentine
    • Cuisine du Monde
    • Cuisine Saine Pour Enfants
    • Desserts
    • Entrées, Antipasti, Salades
    • Fromage
    • Gratins, Flans, Soufflés
    • Légumes, accompagnements et sauces
    • Mes Sandwichs
    • Petits Déjeuners
    • Pizzas
    • Poissons et produits de la mer
    • Riz, Polenta et autres féculents
    • Sans Gluten
    • Soupes
    • Tartes, Quiches, Tourtes
    • Viandes
    • Volailles
  • Recetas en Español
  • Me Contacter
PizzasVoyages culinaires & découvertes

Pizza aux Champignons & Bacon/Lard Fumé

Publié sur 23 mai 201720 juillet 202121 Commentaires

Partager

Pizza Champignones y Panceta Ahumada (Argentine)

Je ne le dis pas par patriotisme car je ne suis pas fanatique et que j’ai en réalité 3 Patries (et 3 nationalités) : celle d’origine l’Italie, celle de naissance, l’Argentine et celle d’adoption, la France.

Mais je vous le dis, les meilleures pizzas du monde ne se mangent pas en Italie mais à Buenos Aires! Le savoir faire des immigrants italiens plus la richesse des produits locaux constituent la clé de cette réussite! Voici donc ma première, d’une longue liste de pizzas argentines que je partage avec vous.

Les Ingrédients

{ Tout en bas, ma recette de pâte à pizza maison}

Pour une pizza

1 pâte à pizza du commerce ou maison (en bas, la recette facile)

150g de Sauce tomate

200g de mozzarella râpée

5 tranches de lard fumé (ou allumettes)

6 gros champignons de Paris en lamelles (frais ou en conserve)

1 ciboule hachée 

80g de fromage « regianito » (ici remplacer par du parmesan ou du grana padano) en lamelles

8 oeufs de cailles

1 c. à s. d’ origan séché

3 feuilles de basilic haché

3 olives noires dénoyautées et hachées grossièrement

1 filet d’huile d’olive

 

La Préparation

Faites revenir la ciboule hachée dans un peu d’huile d’olive chaude pendant quelques secondes. Réservez.

Badigeonnez la pâte à pizza de sauce tomate. Enfournez à 180°C (TH6-7)  jusqu’à ce que la pâte soit  cuite mais pas dorée. Sortez-la du four et parsemez de mozzarella, placez les tranches de lard fumé dessus et enfournez  jusqu’à ce que la mozzarella fonde. Retirez du four.

Ajoutez les champignons (s’il sont frais faites les revenir dans un peu d’huile d’olive pendant quelques secondes) en lamelles, les olives, la ciboule et cassez les oeufs de caille dessus en veillant à ce qu’il y ait un oeuf par portion.

Remettez au four pendant quelques minutes (les jaunes d’oeufs doivent être coulants) Sortez la pizza et parsemez de lamelles de parmesan ou de grana padano, de basilic  et d’origan. Servez aussitôt 

Avec cette recette, je participe (hors compétition) en tant que marraine du#CataCookingChallenge05.

Cuisine argentine, Cuisine bolivienne, Cuisine brésilienne, Cuisine chilienne, Cuisine colombienne, Cuisine équatorienne, Cuisine guyanaise, Cuisine paraguayenne, Cuisine péruvienne, Cuisine surinamienne, Cuisine uruguayenne, Cuisine vénézuélienne.

Le Blog de Cata – #CataCookingChallenge05 – Je cuisine donc je suis

Cette recette participe à Cuisinons de saison organisé par ma chère Cloclo. Les ingrédients de saison ici sont: la tomate et les champignons.

Pâte à Pizza maison

Mettez dans un robot (ou pétrissez à la main) 230g de farine, 1 c. à c. de sel et du poivre moulu.

A part, délayez 8 gr de levure de boulanger sèche (1 sachet) avec 12,5 cl d’eau tiède. Actionnez le robot et ajoutez la levure délayée. Récupérez la pâte en boule et laissez la lever pendant 1 heure à température ambiante couverte. Abaissez la pâte sur un papier sulfurisé et préparez votre pizza suivant la recette.

Print Friendly, PDF & Email

Articles similaires

Argentinebaconchampignonscibouleentréegrana padanoItalielardonsparmesan oeufs de caillePizzaregianitotomate
Vous aimerez sûrement
Beignet d’Oignon
Beignet d’Oignon
Publié sur 17 mars 202016 août 2021
Le Roti John (Sandwich malaisien)
Le Roti John (Sandwich malaisien)
Publié sur 18 septembre 201622 juillet 2021
Idées de Pizzas “Différentes”
Idées de Pizzas “Différentes”
Publié sur 16 avril 201431 juillet 2021
Ceviche
Ceviche
Publié sur 23 janvier 201626 juillet 2021
Mezze grecs (houmous,Tzatziki,Ktipiti, etc.)
Mezze grecs (houmous,Tzatziki,Ktipiti, etc.)
Publié sur 25 mars 201721 juillet 2021
Confiseries Grecques aux Amandes
Confiseries Grecques aux Amandes
Publié sur 25 mars 201625 juillet 2021

Qu'en pensez-vous ? Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

21 Commentaires
  • Patricia
    8 juillet 2021

    Elle me donne terriblement envie cette pizza. Je sais ce que je vais faire ce week-end 🙂
    Merci beaucoup !

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      9 juillet 2021

      Vous me direz si vous avez aimé alors! Merci!

      Répondre
  • Toque de Choc !
    31 mai 2017

    elle a l’air tellement bonne ! Le coup des oeufs de caille … c’est terrible ! Encore plus de jaune d’oeuf = encore plus de plaisir !

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      31 mai 2017

      Jajaja oui les oeufs c’est une touche spéciale et en Argentine on a l’habitude de mettre des oeufs dans certaines recettes de pizza c’est super bon! Gros bisous!

      Répondre
  • La tendresse en cuisine
    25 mai 2017

    J’adore la pizza ! Je crois que je pourrai en manger tous les jours et je suis heureuse de l’avoir partagée sur mon blog et puis… les pizzas argentines sont les meilleures du monde 😉 Gros bisous ma Patty

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      25 mai 2017

      JAJAJAJA MERCI ELLES SONT LES MEILLEURES TU AS RAISON!!! GROS BISOUS MA DOUCE!

      Répondre
  • Mathilde
    24 mai 2017

    MMhh ta pizza me fait terriblement envie!!! bonne soirée

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      25 mai 2017

      Merci Mathilde! Bonne journée!

      Répondre
  • Catalina
    24 mai 2017

    Mama mia ! trop bonne et très jolie, j’ai l’eau à la bouche 🙂
    merci ma Patty et gros bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      24 mai 2017

      ajjajjaa tu me fais rire ma Cata chérie!!!!! Gros gros bisous et belle soirée!

      Répondre
  • gut
    24 mai 2017

    J’ai de suite envie de dire : alors ça c’est de la pizza !! bien généreuse en garniture comme je les aime ! Tout ce que tu as mis dessus me plait !! Merci ma Patty de l’offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      24 mai 2017

      Je suis contente qu’elle te plaise ma Cloclo! Avec les oeufs de caille c’est super bon! Gros bisous!

      Répondre
  • gridelle
    24 mai 2017

    j’aime beaucoup ta pizza et j’aime aussi beaucoup ta nouvelle présentation! 😉

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      24 mai 2017

      Merci Gridelle! Quant à la nouvelle présentation ce n’est pas encore fini!!! Gros bisous et belle soirée!

      Répondre
  • Nathalie
    24 mai 2017

    Muhmm!! Une pizza bien garnie. C’est super joli ces petits oeufs. Merci pour cette belle pizza! Bonne journée

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      24 mai 2017

      Oui Nathalie cela change un peu des pizzas traditionnelles et en Argentine on utilise beaucoup les oeufs comme garniture des pizzas! Bisous et belle soirée!

      Répondre
  • Patricia Gemelli
    30 mai 2017

    Oui bien sûr c’est dans tout le pays!!! Je ne voulais pas paraître trop prétentieuse jajaja

    Répondre
  • Patricia Gemelli
    30 mai 2017

    Merci Martine tu es très gentille !!!!! Gros bisous!!!

    Répondre
  • Patricia Gemelli
    31 mai 2017

    Non Martine je n’ai pas vu ton commentaire ! Mais merci pour te éloges au sujet de ma pizza! Je suis contente qu’elle te plaise! Bisous!

    Répondre

Abonnez-vous à notre newsletter

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

Friends & Food

Le réseau social du bien manger

Suivez moi

Catégories




Découvrez le métier de cuisinier







Politique de confidentialité

Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre
Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre

Publié sur 10 novembre 20154 juillet 2021
Tarte Chèvre-Poireaux
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, Tourtes

Tarte Chèvre-Poireaux

Publié sur 20 juin 20152 août 2021
Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasBoulangerie et PâtisserieCuisine du MondeEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, TourtesVégétarienVoyages culinaires & découvertes

Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)

Publié sur 30 octobre 201715 juillet 2021
Tourtière ou Pâté du Limousin
Tartes, Quiches, TourtesViandesVoyages culinaires & découvertes

Tourtière ou Pâté du Limousin

Publié sur 28 mars 201721 juillet 2021

Mentions Légales

Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

Alimentation et Religion40
Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas113
Article Sponsorisé7
Boulangerie et Pâtisserie104
Cuisine Argentine78
Cuisine Ayurvédique1
Cuisine Crue4
Cuisine du Monde232
Cuisine française1
Cuisine pour une vie saine59
Desserts85
Entrées, Antipasti, Salades180
Fromage51
Gratins, Flans, Soufflés50
Légumes, accompagnements et sauces121
Mes Sandwichs75
Noël12
Pâtes45
Petits Déjeuners63
Pizzas16
Poissons et produits de la mer92
Pratique2
Recettes de Fêtes21
Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs46
Riz, Polenta et autres féculents59
Salades6
Sans Gluten249
Sauces5
Soupes39
Tartes, Quiches, Tourtes68
Végétarien260
Voyages culinaires & découvertes222
Zoom Sur17

Copyrights © 2019 BUZZBLOGPRO. All Rights Reserved.

Nous utilisons les cookies afin d'améliorer l'expérience de nos utilisateurs.

OK Plus d'informations