Mayonnaise de Volaille
Mayonesa de Ave
Cette recette de mayonnaise de volaille est une variante de la salade russe, à laquelle on ajoute du poulet.
C’est en fait une salade ou entrée que l’on retrouve avec des variantes dans plusieurs pays du monde.
En Argentine on la fait en général avec des restes du poulet à la parrilla (grillé) sans peau.
Ingrédients pour environ 4 personnes500g de blanc de poulet bouilli (ou des restes de poulet sans peau), coupés en dés 4 grosses pommes de terre pelées cuites, coupées en dés 3 carottes cuites, coupées en dés 1 boîte de petits pois essorés 200 grammes de mayonnaise 1 filet d’huile d’olive 2 c. à s. de jus de citron Du persil plat haché Sel et poivre selon le goût |
Pour la décoration: tomates cerises, laitue, poivrons en conserve, œuf dur haché, aceitunas, câpres etc.
Dans un saladier mélangez tous les ingrédients à l’exception de ceux prévus pour la décoration.
Je lui ai donné une forme rectangulaire, mais en Argentine on présente ce plat dans un grand saladier, tout simple!
Réservez au frais dans son plat de présentation.
Juste avant de servir, sortez la salade du réfrigérateur et décorez à votre guise.
Buen provecho!
Avec cette recette, je participe (hors compétition) en tant que marraine du #CataCookingChallenge05.
Cuisine argentine, Cuisine bolivienne, Cuisine brésilienne, Cuisine chilienne, Cuisine colombienne, Cuisine équatorienne, Cuisine guyanaise, Cuisine paraguayenne, Cuisine péruvienne, Cuisine surinamienne, Cuisine uruguayenne, Cuisine vénézuélienne.
Le Blog de Cata – #CataCookingChallenge05 – Je cuisine donc je suis
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9 Comments
sotis
alors ça ça plairait à mon papa, il adore la mayo!!!! bisous
Patricia Gemelli
Avec ce plat il va être gâté! Bisous.
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Coucou ma Patty,
moi j’aime beaucoup ton nouveau look, je trouve ça très agréable et ça me fait une joie de voir que vous avez avancés tous les deux. Je sais combien il est difficile de faire de l’informatique quand c’est pas ton métier, je suis du genre à piquer des crises de nerf quand mon ordinateur refuse de me publier une recette au 31 avril… gourde, je suis… En tous cas cela met bien en valeur tes belles photos et l’on s’y retrouve facilement. Bravo. Gros bisous ma Patty et bien joué Mimi
Patricia Gemelli
Merci ma Sophie! Ce n’est pas encore fini, Michel le transforme peu à peu car comme tu l’as si bien dit, c’est difficile quand on n’est pas pro!Gros bisous ma chérie!
Catalina
ah la salade russe j’adore, elle doit être très bonne ta salade yammmmm
gros bisous ma Patty
Patricia Gemelli
C’est un grand classique! Celle-ci avec des restes du poulet c’est un plat complet! Gros bisous ma Cata chérie!
Patricia Gemelli
Encore un sacrifice réalisé par Michel de devoir tester ! Gros bisous ma chérie!
gut
Coucou ma Patty ! Tu as encore rencontré des problèmes de blogs durant mon absenceque je vois que tu as changé ? Je préférais le précédent mais s’il est capricieux tu as eu raison..
Ce plat je le connais bien sûr mais riche en mayo ce n’est pas tout à fait ce qu’il me faut avec le cholestérol, alors je me contenterais d’apprécier ta réalisation virtuellement !! Gros bisous Patty !
Patricia Gemelli
Bienvenue! Oui ce thème pose des problèmes et l’actuel n’est pas encore fini, Michel n’est pas professionnel et essaye petit à petit de le lui donner sa forme définitive mais il faut créer au fur et à mesure! Gros bisous ma Cloclo!