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Poulet Farci de Noël (Argentine)

Voici donc la recette de ce classique du Noël argentin. Chaque famille possède sa propre recette et la farce se décline sous de nombreuses variantes aux ingrédients différents.  1 gros poulet fermier désossé 2 petits pots…

Poulet à l’Ananas (Cuba)

Pollo con piña y coco J’ai pioché cette recette dans un livre que mon amie Cata (ma Cata chérie comme je l’appelle) m’a offert à son retour d’un voyage en Espagne. C’est un petit livre…

Fajitas au Poulet

(Texas-Etats Unis) Première idée reçue, le Tex-Mex n’est pas originaire du Mexique mais des Etats Unis (voir en bas). La  recette originale se faisait uniquement avec du boeuf grillé au feu de bois mais aujourd’hui on les…

Poulet Georgien

Chakhokhbili Voici une nouvelle recette tirée du joli livre "Cuisines juives- recettes et traditions de la diaspora" de Clarissa Hyman. Je vous ai déjà fait deux recettes tirées de ce bouquin: les keftes  et la…