Cheesecake aux Poivrons et à la Feta
Voici un délicieux cheesecake salé que j’ai préparé à partir d’une recette trouvée dans le magazine Veggie.
Rien ne vous empêche d’y ajouter du thon par exemple, suggestion faite par une amie qui l’a dégusté, et, ironie du sort , elle est végétarienne! Non mais! Voici la version originale.
Les Ingrédients
Pour 10 à 12 personnes150 g de crackers 30g de beurre. 2 poivrons rouges 2 courgettes 2 gousse d’ail Du thym frais 600g de fromage frais (type Philadelphia) 200g de feta 5 œufs 40g de farine Noix de muscade 3 c. à s. d’huile d’olive Sel et poivre
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Préparation
Pour cette recette il vous faut 1 moule à charnière (d’environ 24 cm).
Pour la base
- Mixez les crackers au robot.
- Faites fondre le beurre et ajouter-le aux crackers.
- Tapissez le moule d’une feuille de papier sulfurisé.
- Répartissez au fond les crackers en tassant bien.
- Réservez au frais.
- Allumez le grill du four.
- Laver les légumes.
- Tailler les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur et les poivrons en lanières. Huilez-les au pinceau.
- Pelez et couper les gousses d’ail en dés.
- Étalez les légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez sous le grill pendant 6 mm en surveillant régulièrement.
- Effeuillez le thym.
- Ajoutez aux légumes sortis du four, salez et poivrez.
Baissez la température du four à 140 degré.
Pour l’appareil à cheesecake
- Fouettez le fromage frais, les œufs et la farine.
- Ajoutez la feta émiettée poivrez et râpez un peu de noix de muscade.
- Mixez au robot ou au mixeur pour obtenir un appareil lisse.
- Sortez le moule du réfrigérateur.
- Commencez par mettre une couche de crème au fond du moule, puis une couche de légumes par dessus.
Alternez crème et légumes et finissez par des légumes disposés en soleil.
Enfournez 1 h 10.
Dégustez froid, tiède ou chaud, idéalement accompagné d’une salade.
J’ai préparé une salade de roquette et j’ai fait revenir dans de l’huile d’olive des girolles.
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2 Nouvelles Stars: Layer Cake et Number Cake
Gaufres Luxembourgeoises
22 Comments
Petite cuillère et Charentaises
ça doit être absolument délicieux !
Bises
Gabrielle
Patricia Gemelli
Oui Gabrielle ce l’était! Gros bisous et bonne soirée!
Brigitte / Les filles à table
Comme Claudine, j’en ai fait au saumon, et j’ai beaucoup aimé !! Le tien m’a l’air sacrément gourmand !! Bisous
Patricia Gemelli
Moi j’avais fait un autre au saumon aussi c’est très bon, on peut rajouter du thon à celui-ci comme l’a suggéré mon amie Lolo! Gros bisous Brigitte!
sotis
ça change des tartes, s=quiches et autres cakes!!!! bisous
Patricia Gemelli
Oui!!!! C’est superbe servi avec une salade! Gros bisous.
Marlyzen
Un cheesecake salé, cela change ! Un plat complet comme je les aime (avec du thon pour moi, un régal qui se marie si bien avec les poivrons !)
Patricia Gemelli
Oui les cheescakes salés sont vraiment bons! Et avec du thon c’est sûr que c’est encore mieux
samar
coucou Pat !
ohh que ca m’a l’air booon ce cheescake je n’ai jamais prepare de cheesecake salé ou sucré loll mais j’adore en commander quand je me rends au Cheese Factory un regal pour les papilles avec cette jolie couleur du poivron rouge
grosse bise et bon samedi
Patricia Gemelli
Merci ma Samar !!!!! Passe un très bon samedi!
jackie
Le cheese cake en version salée je ne connais pas mais ta recette me tente beaucoup ma Patty. Gros bisous et belle fin de semaine
Patricia Gemelli
Coucou ma Jackie! Oui c’est très bon avec le fromage en version salée! Bon week-end ma chérie! Bisous!
la nonna
je n’aime pas les cheese cake(snifff) mais il est superbe, bisous
Patricia Gemelli
Merci quand même nonna de venir me faire un coucou! Bisous!
les petits plats de Béa
Oui avec du thon ou du jambon type bayonne ça me plairait bien je retiens Bon week end
Patricia Gemelli
Miam oui j’imagine que ce serait un régal! Bonne soirée!
La tendresse en cuisine
Je n’ai jamais fait de cheese cake salé et ce doit être drôlement bon. Il faudrait que j’essaie un jour. Merci pour cette idée super ma Patty. Gros bisous
Patricia Gemelli
Ils sont super bons!!! Je crois que j’ai fait plus de cheesecake salés que sucrés! Gros bisous ma douce Sophie!
gut
Hummm ! alléchant ton cheese cake salé ma Patty ! je n’en ai fait qu’une seul fois au saumon fumé et j’avais bien aimé, mais je n’ai jamais recommencé ! Accompagné de ta belle salade de roquette et de girolles qui me font briller les yeux quel repas encore chez toi !! Merci d’avoir partagé ! gros bisous
Patricia Gemelli
jajaj ma Cloclo tu me fais toujours rire et cela fait du bien! Si tu viens à Paris je te fais la recette!!! Gros bisous ma chérie! Et bon week-end!!!!
Catalina
je dis CHEESE hi hi car j’aime beaucoup ce cheesecake salé aux poivrons yammmm
bisous ma Patty
Patricia Gemelli
jajjajaj comme pour les photos lors de nos déjeuners!!!! Gros bisous ma Cata super CHERIE!!!! ❤️