courgettes

Courgette Zucchini Katsu

Avec ou sans oeufs Cette recette est une adaptation du célèbre plat japonais appelé tonkatsu. Dans sa version originale, le Katsu est une escalope de porc frit (parfois du poulet). Ici, je l’ai remplacé par de la courgette allongée ou zucchini.…

Gratins, Flans, Soufflés, Légumes, accompagnements et sauces, Sans Gluten, Végétarien

Gratin de Courgettes, Sauce Béchamel

Zapallitos y chauchas con salsa blanca Un plat sain et savoureux, même pour les mois chauds Ce gratin de courgettes sauce béchamel et haricots plats est une recette saine que j’ai trouvée dans un magazine de cuisine argentine. J’adore les…

Gratins, Flans, Soufflés, Sans Gluten, Végétarien

Omelette Farcie de Courgettes au Four

Si comme moi, vous aimez les courgettes, essayez cette petite recette d’omelette farcie de courgettes au four que j’ai trouvée dans un magazine de cuisine que j’ai ramené d’un de mes voyages en Argentine. C’est plus sain qu’une omelette frite…

Alimentation et Religion, Sans Gluten, Végétarien

Tortilla de Courgettes

Spécial Carême Cette tortilla de courgettes est parfaite pour un plat de Carême. C’est une variante de la tortilla de patatas espagnole. Elle peut être servie comme accompagnement ou comme plat, accompagnée d’une salade. C’est très bon et rapide à…

Entrées, Antipasti, Salades, Légumes, accompagnements et sauces

Palets de Légumes au Fromage Halloumi

Ces palets de légumes au fromage halloumi et sa délicieuse salade de tomates confites vont enchanter votre palais. Voici une recette qui devrait surprendre les palais le plus exigeants! Il s’agit d’un plat inspirée d’une recette du chef Gordon Ramsay lors…

Gratins, Flans, Soufflés, Pâtes, Végétarien

Lasagne aux Courgettes, Tomates et Fromage de Chèvre

J’ai préparé cette recette de lasagnes aux courgettes, tomates et fromage de chèvre en rentrant des vacances car j’avais ramené de très grosses courgettes du jardin d’une voisine et il fallait que je trouve des idées afin de toutes les…

Pizzas, Tartes, Quiches, Tourtes, Végétarien

Pizza Courgettes Feta

Cette pizza aux courgettes et à la feta m’a agréablement surprise. J’avais de très grosses et superbes courgettes naturellement bio, que mon amie Gégé m’a offertes il y a quelques jours. Elles avaient été cueillies dans le jardin de son…

Alimentation et Religion, Cuisine du Monde, Cuisine pour une vie saine, Cuisine Saine Pour Enfants, Gratins, Flans, Soufflés, Végétarien

Gratin de Courgettes-Carottes au Cheddar

Zucchini carrot casserole (Recette Amish) Cette recette de gratin de courgettes-carottes au cheddar est un plat récurant de la gastronomie amish. La courgette est un légume très présent dans la cuisine estivale des ménagères amish. De ce fait, dans la plupart…

Cuisine pour une vie saine, Riz, Polenta et autres féculents, Végétarien

Orgeotto aux Petits Légumes et Olives

Cet orgeotto aux petits légumes et olives est un plat idéal pour un repas allégé après les excès du Réveillon. C’est bien de manger sainement avant de se lâcher pendant les repas de fin d’année! Ici, l’orge perlé remplace le riz. L’orge fut…

Cuisine du Monde

Sandwich à la Courgette et Fromage

Sandwich de calabacín al queso (Andorra) J’ai trouvé cette recette andorrane de sandwich à la courgette et fromage ici. L’Andorre est une toute petite principauté qui est devenue une destination touristique depuis quelques décennies. Chose incroyable que j’ai découverte grâce…

Cuisine du Monde, Viandes

Boulettes Australiennes

Rissoles Ces boulettes australiennes sont des galettes de viande qui peuvent inclure, comme ici, des légumes (ou pas) selon les variantes. On les sert traditionnellement avec un mélange de petits pois et carottes, du ketchup et de la sauce gravy.…

Cuisine pour une vie saine, Riz, Polenta et autres féculents, Sans Gluten

Courgettes Farcies Polenta et Champignons

J’ai trouvé cette recette de courgettes farcies polenta et champignons dans un exemplaire du magazine Veggie et sincèrement c’est un pur délice! Bon il est vrai que j’adore la polenta, les courgettes et les champignons! Mais je peux vous dire…

Légumes, accompagnements et sauces, Sans Gluten, Végétarien, Voyages culinaires & découvertes

Oeufs Brouillés aux Courgettes

Mfarraket Koussa J’ai trouvé cette recette d’oeufs brouillés aux courgettes dans un joli livre de cuisine libanaise édité par Hachette. J’adore les oeufs et les courgettes, alors c’est parfait pour moi! Pour 4 personnes / Préparation: 10 min / Cuisson: 25 min…

Cuisine pour une vie saine, Gratins, Flans, Soufflés, Légumes, accompagnements et sauces, Sans Gluten, Végétarien

Gratin Provençal de Doubeurre

Un peu d’histoire! Avant de partager avec vous ma nouvelle recette de gratin provençal de doubeurre, j’aimerais vous raconter une histoire de fruits et légumes! Dans la Bible, la mythologie et l’imaginaire antique, la nourriture issue de la terre a…

Cuisine du Monde, Sans Gluten, Volailles, Voyages culinaires & découvertes

Cuisses de Poulet au Four

(Syrie) Encore une recette de cuisses de poulet au four tirée de mon classeur de cuisine méditerranéenne. Ce poulet à la syrienne mijote sur un lit coloré composé d’oignons, de courgettes et de poivrons. Quand je n’étais pas végétarienne (Un…

Cuisine du Monde, Entrées, Antipasti, Salades, Légumes, accompagnements et sauces, Sans Gluten, Tartes, Quiches, Tourtes, Végétarien, Voyages culinaires & découvertes

Gâteau aux Courgettes

Schiacciata di zucchine Avec l’arrivée de l’été, nous pouvons mettre en valeur les courgettes en les rendant protagonistes de plats végétariens savoureux. Aujourd’hui je vous propose ce gâteau aux courgettes, un antipasti facile et rapide à réaliser, qui épatera même les…