Pâtes Trofie au brocoli
Les pâtes Trofie au brocoli que je vous présente aujourd’hui est une recette simple, délicieuse et de saison! En effet, la saison du brocoli commence à la fin du mois de mai, et au printemps, vous avez les poireaux primeurs!…
Vichyssoise (Soupe de Poireaux)
Cette vichyssoise est une soupe de poireaux à base de pommes de terre et bouillon de poulet, que j’ai remplacé ici par du bouillon de légumes. Aujourd’hui débute la période de l’Avent. Chez les catholiques romains et les protestants, l’Avent commence…
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Soupe Poireaux Pommes de Terre Amish
Cette soupe poireaux pommes de terre amish est une recette tirée et adaptée du livre de cuisine amish « The Harvest Table ». Dans la recette originale l’auteur utilise du bouillon de poulet et de la purée « Potato Buds » (très populaire aux…
Crêpes aux Châtaignes et au Sarrasin
La Chandeleur est là et c’est le moment de se mettre aux crêpes, avec des poireaux et des champignons. La recette d’aujourd’hui de crêpes aux châtaignes et au sarrasin attendait dans mes archives car j’ai tout de suite flashée sur…
Fondue de Poireaux au Chèvre
Cette recette de fondue de poireaux au chèvre que j’ai trouvée dans un vieux magazine intitulé «Sans Viande » est une façon originale de préparer une fondue de poireaux. Vous pouvez la servir comme entrée chaude accompagnée d’une salade verte.…
Beignets de Maïs
Perkedel (Indonésie) La cuisine indonésienne est très riche et variée. Voici une petite recette de beignets de maïs facile et très agréable que j’ai trouvée dans ce site consacré à Bali. La Recette Pour une dizaine de beignets / Préparation: 10 min…
Barquettes Soleuroises au Vin
Solothurner Weinschiffchen (Suisse) J’ai trouvée cette recette de barquettes soleuroises au vin dans le magnifique livre « Cuisine suisse » de Betty Bossi, cadeau d’une famille amie suisse. J’ai publié plusieurs recettes de ce, livre si cette gastronomie vous intéresse,…
Papet Vaudois
J’ai reçu deux livres superbes dont j’ai tiré plusieurs recettes vous pouvez les voir ici, dont celle-ci le papet vaudois. En effet, nous avons des amis suisses et ils nous ont gâtés en nous faisant découvrir des superbes produits suisses,…
Boulettes de Viande et Poireaux
Keftes de Prasah (turques-israéliennes) Ces boulettes de viandes et poireaux sont surtout servies à Pessah car les poireaux font partie des 7 aliments dont les israélites eurent la nostalgie lors de l’exode. Les ménagères séfarades y ajoutent des légumes pour…
Keftes de Prasah et Farfels
Pessah La Pâque juive arrive à sa fin aujourd’hui. Comme je l’ai dit dans mes précédents articles, j’ai cette année mis à l’honneur des plats typiques de Pessah plutôt que ceux de la Pâque catholique. J’ai préparé le Matzah Broit, la…
Flamiche au Maroilles
Flamicherzooï Faire une recette pour la fête nationale d’un pays que j’ai déjà visité, c’est encore plus chouette ! C’est le cas aujourd’hui pour le Grand-Duché de Luxembourg avec cette tarte flamiche au maroilles. La cuisine luxembourgeoise traditionnelle est une…
Galettes de Poireaux à la Bulgare
(Bulgarishé) Voici une autre petite recette simple et délicieuse de galettes de poireaux à la bulgare tirée du magnifique livre « Le grand livre de la cuisine juive ashkénaze » de Florence Kahn. Selon l’auteur, ces galettes se situent au…
Quiche aux Poireaux Grecque
Prasopita Kozani Je vous prépare aujourd’hui cette recette simple de quiche aux poireaux grecque, facile à réaliser et très nourrissante. Elle marie poireaux, semoule, fromage, œufs, le tout parfumé d’herbes méditerranéennes. Je suis un peu « thématique » comme dirait…
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Gâteau de Filets de Merlu et Sa Crème de betteraves
« Spécial Noël » Recettes de Fêtes Voici ce gâteau de filets de merlu et sa crème de betteraves. Nous sommes à la veille du Réveillon du nouvel an et je continue à partager avec vous des recettes festives. Je…
Tarte Chèvre-Poireaux
Pas trop envie de cuisiner ? Voici une petite recette délicieuse de tarte chèvre-poireaux, facile à faire et qui peut dépanner sans trop se prendre la tête. Les Ingrédients Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 500g de poireaux (frais ou…
