Je cuisine donc je suis
  • Recetas en Español
  • Mes Sandwichs
  • Cuisine du Monde
    • Cuisine Argentine
  • Alimentation et Religion
  • Pizzas
  • Entrées, Antipasti, Salades
  • Desserts
Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

  • Accueil
  • Recettes
    • Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas
    • Boulangerie et Pâtisserie
    • Cuisine Argentine
    • Cuisine du Monde
    • Cuisine Saine Pour Enfants
    • Desserts
    • Entrées, Antipasti, Salades
    • Fromage
    • Gratins, Flans, Soufflés
    • Légumes, accompagnements et sauces
    • Mes Sandwichs
    • Petits Déjeuners
    • Pizzas
    • Poissons et produits de la mer
    • Riz, Polenta et autres féculents
    • Sans Gluten
    • Soupes
    • Tartes, Quiches, Tourtes
    • Viandes
    • Volailles
  • Recetas en Español
  • Me Contacter
Gratins, Flans, SoufflésLégumes, accompagnements et saucesSans Gluten

Fondue de Poireaux au Chèvre

Publié sur 25 avril 202015 août 20214 Commentaires

Partager

Cette recette de fondue de poireaux au chèvre que j’ai trouvée dans un vieux magazine intitulé «Sans Viande » est une façon originale de préparer une fondue de poireaux.  Vous pouvez la servir comme entrée chaude accompagnée d’une salade verte. De plus c’est la pleine saison des poireaux jusqu’à fin avril. Si vous voulez consulter d’autre recettes à base de poireaux, cliquez ICI. 

Pour 6 personnes / Préparation: 20 min / Cuisson: 35 min

1kg de poireaux

6 brins de cerfeuil ou feuilles de persil

6 crottins de chèvre

20 cl de crème liquide

4 c. à s. d’huile

Sel et poivre du moulin

1 Fendez les poireaux en deux, rincez-les abondamment sous l’eau pour enlever les restes de terre. Gardez le blanc et la partie tendre des feuilles vertes. Coupez-les en tronçons.

2 Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites suer les poireaux pendant 5-6 minutes sur feu vif en les retournant. Salez et poivrez. Incorporez la crème liquide et poursuivez la cuisson pendant une vingtaine de minutes.

3 Préchauffez le four à 200°C (th.7), rincez le persil ou le cerfeuil et répartissez la fondue de poireaux dans 6 ramequins allant au four.

Tranchez les crottins de chèvre en deux dans leur hauteur et déposez 2 demi-crottins dans chaque ramequin.

4 Enfournez pendant 10 minutes  jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné (vous pouvez aussi passer le ramequins sous le grill avant de les sortir du four). Décorez de brins de cerfeuil ou de feuilles de persil et servez chaud.

Print Friendly, PDF & Email

Articles similaires

crème fraîchecrottin de chèvrecuisine de saisonFromagegratinlégumespoireauxSans GlutenVégétarien
Vous aimerez sûrement
Croquettes de Pommes de Terre Hollandaises
Croquettes de Pommes de Terre Hollandaises
Publié sur 10 octobre 20212 novembre 2022
Boulette de Viande, Sauce à la Crème & Confiture d’Airelles
Boulette de Viande, Sauce à la Crème & Confiture d’Airelles
Publié sur 20 janvier 201815 août 2021
Gratin Breton Poireaux & Fruits de Mer
Gratin Breton Poireaux & Fruits de Mer
Publié sur 13 novembre 201715 juillet 2021
Rouleau de Carpaccio & Mozzarella au Pesto
Rouleau de Carpaccio & Mozzarella au Pesto
Publié sur 22 août 201718 juillet 2021
Enchiladas Sauce à la Crème
Enchiladas Sauce à la Crème
Publié sur 20 novembre 201714 juillet 2021
Gratin de Courgettes, Sauce Béchamel
Gratin de Courgettes, Sauce Béchamel
Publié sur 30 juin 202114 août 2021

Qu'en pensez-vous ? Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

4 Commentaires
  • Marion
    24 mai 2020

    Une idée toute simple et délicieuse à laquelle je n’aurai pas forcément pensé…
    Bonne journée, bises.

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      24 mai 2020

      Merci Marion! C’est vrai, parfois on ne pense pas à des recettes simples et pourtant délicieuses! Bises

      Répondre
  • Jackie
    28 avril 2020

    oups peut-être avec des endives car mon cher et tendre et bien les poireaux c’est trop son truc. Bisous ma Patty

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      28 avril 2020

      jajaja oui c’est une très bonne idée! Bisous ma Jackie!

      Répondre

Abonnez-vous à notre newsletter

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.

MOULES ET USTENSILES DE PATISSERIE

Fêtes (vous) plaisir: Recettes cétogènes par 7 blogueuses et 1 cheffe (Français) Kindle et Broché

Suivez moi

Catégories




Découvrez le métier de cuisinier







Politique de confidentialité

Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre
Tartes, Quiches, Tourtes

Tourte Auvergnate aux Pommes de Terre

Publié sur 10 novembre 20154 juillet 2021
Tarte Chèvre-Poireaux
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, Tourtes

Tarte Chèvre-Poireaux

Publié sur 20 juin 20152 août 2021
Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)
Aperitifs, Amuse-Bouches, TapasBoulangerie et PâtisserieCuisine du MondeEntrées, Antipasti, SaladesTartes, Quiches, TourtesVégétarienVoyages culinaires & découvertes

Tartelettes Poivron Rouge et Oeuf (Israel)

Publié sur 30 octobre 201715 juillet 2021
Tourtière ou Pâté du Limousin
Tartes, Quiches, TourtesViandesVoyages culinaires & découvertes

Tourtière ou Pâté du Limousin

Publié sur 28 mars 201721 juillet 2021

Mentions Légales

Je cuisine donc je suis

Désormais Blog Végétarien

Alimentation et Religion38
Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas113
Article Sponsorisé7
Boulangerie et Pâtisserie103
Cuisine Argentine78
Cuisine Ayurvédique1
Cuisine Crue3
Cuisine du Monde232
Cuisine française1
Cuisine pour une vie saine58
Desserts85
Entrées, Antipasti, Salades179
Fromage51
Gratins, Flans, Soufflés50
Légumes, accompagnements et sauces121
Mes Sandwichs75
Noël12
Pâtes45
Petits Déjeuners63
Pizzas16
Poissons et produits de la mer92
Pratique2
Recettes de Fêtes21
Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs46
Riz, Polenta et autres féculents59
Salades5
Sans Gluten248
Sauces5
Soupes39
Tartes, Quiches, Tourtes68
Végétarien259
Voyages culinaires & découvertes222
Zoom Sur17

Copyrights © 2019 BUZZBLOGPRO. All Rights Reserved.

Nous utilisons les cookies afin d'améliorer l'expérience de nos utilisateurs.

OK Plus d'informations