Baeckeofe au Munster et Pommes de Terre
Voici un plat végétarien, le baeckeofe au munster et pommes de terre que j’ai réalisé pour la table de Noël, j’ ai déjà publié d’autres Recettes de Fêtes comme par exemple le Vitel Tonné, le Magret de canard farci aux noix et aux pruneaux.
Le sublime Jambon Virginia, Le Poulet farci de Noël comme en Argentine, qui a toujours tellement de succès et pour ceux qui aiment les saveur de la mer, mes Crêpes festives. Côté sucré vous adorerez ce dessert raffiné Cheesecake aux Litchis sans Cuisson.
Pour 4 personnes / Préparation: 15 min / Cuisson 1h10500g de pommes de terre (type charlotte) 300g de munster 150g de crème fraîche épaisse 20 cl de Gewurztraminer 3 échalotes hachées finement 1 c. à s. de thym 1 pincée de cumin Sel et poivre |
1 Faites cuire les pommes de terre avec leur peau jusqu’à ce qu’elles soient cuites mais fermes.
Epluchez-les et détaillez-les en rondelles.
Mélangez les rondelles de pomme de terre avec le thym, le cumin, les échalotes.
Salez et poivrez.
Incorporez le Munster coupé en lanières.
2 Répartissez les pommes de terre assaisonnées dans un moule à baeckeofe puis versez le vin Gewurztraminer.
Récouvrez de crème fraîche.
Couvrez avec le couvercle ou du papier aluminium et faites cuire à four doux pendant une trentaine de minutes (ou moins selon le four)
Servez accompagné d’une salade verte.
Avec cette recette j’accompagne mon amie Cata et la marraine du défi, Françoise, pour une nouvelle tournée gourmande, ce mois-ci dans une partie d’Europe et dans les régions d’ Alsace, Lorraine, Champagne-Ardenne– Grand EST.
Le Blog de Cata – #CataCookingChallenge12 – Pounchki
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16 Comments
Cuisiner en paix
Je salive devant cette belle assiette !
J’espère que tu vas bien.
Bon aprs midi, gros bisous.
Patricia Gemelli
Coucou ma Carole oui je vais bien mais je n’ai pas pu être très présente ces derniers temps! J’espère qu’on se “verra” plus souvent en 2019! Gros bisous et belle soirée à toi!
Muriel
Un plat rustique comme je les aime! des saveurs très intéressantes…
Patricia Gemelli
Tu as raison c’est rustique et en même temps si bon! Bisous!
Muriel
Un plat rustique comme je les aime! bonne soirée
Patricia Gemelli
Je ne sais pas si c’est un doublon mais je disais que c’est un plat rustique et en même temps très bon! Belle soirée à toi Muriel, bisous!
Marion
Un beau plat bien nourrissant pour affronter l’hiver !
Patricia Gemelli
Ah oui! Avec ce plat on fait des réserves jajaja Bisous.
Martine
Hummmm vous avez du vous régaler et quel bon vin à finir avec ce plat 🙂
Gros bisous
Patricia Gemelli
Ah oui ma Martine quel festin! J’ai tellement aimé ce plat!!! Il y a des versions aussi dans lesquelles on rajoute des lardons ! Gros bisous!
plaisiretequilibre
Très original ! Je te souhaite une très belle année 2018 ! La santé et beaucoup de joies ! Gros bisous Patty
Patricia Gemelli
Merci Laurence pour toi et ta famille aussi beaucoup de bonheur et santé! Bisous!
Pounchki
Un bon gratin comme je les aime ! Vous avez dû vous régaler 🙂 gros bisous
Patricia Gemelli
Ah si tu savais comme c’était bon!!!! Bonne Année Françoise! Bisosu!
Catalina
hummm j’ai faim à cause de toi, c’est délicieux
merci, gros bisous , je t’embrasse très fort et je te souhaite une excellente année 2018
Patricia Gemelli
Merci ma Cata!!! Pour toi et ta famille aussi!!!!