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Escabèche de Légumes (Salvador)

Escabeche salvadoreño L’escabèche de légumes du Salvador est une recette traditionnelle et familiale que l’on prépare souvent en accompagnement mais surtout comme garniture pour faire des sandwichs au poulet. J’ai trouvé cette recette sur le site…

Riz aux Oeufs (Nicaragua)

Arroz con huevos J’ai trouvé cette recette de Riz aux oeufs  sur le blog « Nicaragua en mi Sazón », mais j’ai doublé les quantités.  [youtube https://www.youtube.com/watch?v=mpcCo9gnW_k] Voici un lien pour d’autres recettes à base de riz…

Tsuivan (Mongolie)

Voici un plat incontournable de la gastronomie mongole. Les Tsuivan sont servis dans pratiquement tous les restaurants du pays. J’ai trouvé cette recette sur un site dédié à la Mongolie (lien plus bas). J’ai augmenté les…

Fenouil à la Parmesane

Voici une petite recette qui peut faire office de garniture mais aussi de plat principal. J’avoue que je ne mange jamais de fenouil et pourtant j’ai vraiment aimé cette préparation. Je vous en avais parlé ici de l’épicerie…