Sándwich De Inspiración Española
Como su nombre lo indica, este sándwich de inspiración española no es una receta típica española, simplemente se me ocurrió combinar ingredientes de la cocina ibérica y mediterránea e imaginar un sándwich original.
El resultado es muy satisfactorio y mi marido no dejó ni una sola miguita!
Para un sándwich bien generoso vamos a necesitar1 pan rústico español (de campo, criollo, de cereales, etc.) Queso Manchego 1 huevo duro 4 láminas de morones marinados en aceite o en conserva ou 6 Piquillos 3 tomates cherry Corazones de alcauciles congelados, frescos o en conserva 1 bolsa/paquete (100g) de Salchichón Ibérico Bellota “Pata Negra” cortado en lonchas 1 pepino en vinagre u otro tipo de pickles Aïoli Pimienta recién molida |
En España, también se conoce el Aïoli como “Salsa Ajoaceite” o como ” All i oli” que en catalán y valenciano quiere decir ajo y aceite.
Para armar este sándwich procedemos así
Abrimos el pan en dos mitades.
Untamos un poco de aïoli, luego colocar algunos corazones de alcaucil, las tajadas de morrones o piquillos, rodajitas de huevo cocido y de tomate.
Cubrir con una buena capa de lonchas de Salchichón Ibérico Bellota y terminar con unas láminas de pepinos en vinagre o pickles.
Cubrir con la otra mitad de pan. Servir. Buen Provecho!
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