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Sándwich De Inspiración Española

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Como su nombre lo indica, este sándwich no es una receta típica española, simplemente se me ocurrió combinar ingredientes de la cocina ibérica y mediterránea e imaginar un sándwich original. El resultado es muy satisfactorio y mi marido no dejó ni una sola miguita! 

Para un sándwich bien generoso vamos a necesitar

1 pan rústico español (de campo, criollo, de cereales, etc.)

Queso Manchego

1 huevo duro

4 láminas de morones marinados en aceite o en conserva ou 6 Piquillos

3 tomates cherry

Corazones de alcauciles congelados, frescos o en conserva

1 bolsa/paquete (100g) de Salchichón Ibérico Bellota “Pata Negra” cortado en lonchas

1 pepino en vinagre u otro tipo de pickles

Aïoli

Pimienta recién molida

En España, también se conoce el Aïoli como “Salsa Ajoaceite” o como  » All i oli » que en catalán y valenciano quiere decir ajo y aceite.

Para armar este sándwich procedemos así

Abrimos el pan en dos mitades.

Untamos un poco de aïoli, luego colocar algunos corazones de alcaucil, las tajadas de morrones o piquillos, rodajitas de huevo cocido y de tomate.

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Cubrir con una buena capa de lonchas de Salchichón Ibérico Bellota y terminar con unas láminas de pepinos en vinagre o pickles.

IMG_3710 Cubrir con la otra mitad de pan. Servir. Buen Provecho!

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