asados Archives - Je cuisine donc je suis

Provolone grillé La provoleta est une entrée argentine et qui dérive du nom du fromage italien Provolone. On la réalise avec le fromage Provolone Hilado Argentin, fromage né de la nécessité d’unifier les habitudes…

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By Patricia Gemelli

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Légumes, accompagnements et sauces Sans Gluten Voyages culinaires & découvertes

Salsa Criolla (Sauce Créole Argentine)

12 avril 201625 juillet 202118 Commentaires

Les beaux jours arrivent et donc les barbecues, les grillades et/ou les déjeuners en plein air. Je voulais partager avec vous une petite sauce fraîche et parfumée que l’on prépare en…

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By Patricia Gemelli

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Recetas en Español

Salsa para Asados y Empanadas, « Chimichurri Argentino »

26 mars 201517 août 20210 Commentaire

Siguiendo con las recetas del « Día Mundial sin Carne » les dejo la de la salsa para asados y empanadas, « chimichurri argentino ». Para un frasco grande. ¾ cucharada sopera de ají…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Mes Sandwichs Pizzas Viandes

Pizza-choripán

1 février 20151 août 20212 Commentaires

Le choripán (chori: diminutif de chorizo, pan signifie pain en espagñol) est un sandwich crée en Argentine. Il se compose d’un chorizo dans un petit pain appelé là-bas pan francés…

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By Patricia Gemelli

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Recetas en Español

Brochetas de Mollejas y Pechuga de Pato, Ciruelas y Armagnac

15 août 201413 août 20210 Commentaire

Hice esta receta para participar en un concurso. Lo que se conoce en Argentina y en Uruguay como “molleja” y que se cocina como parte de las « achuras » del famoso…

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By Patricia Gemelli

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