Brochetas de Vieiras Gigantes
y Chorizo, Puré de Papas Azules Esta receta de brochetas de vieiras gigantes es muy elegante y deliciosa. Ideal para “grandes ocasiones”. La receta original utiliza chorizo ibérico bellota pero pueden hacerla con chorizo normal español. La papa azul o…
Sopa Tai de Gambas
Langostinos, Camarones a la Citronela y Jengibre Les traigo una receta de una sopa tai de gambas muy fácil de hacer y cuyos ingredientes son fáciles de conseguir. Las sopas tailandesas son muy famosas, a veces sucede que es difícil…
Gratin de Pastas y Aves
Linguine (tallarines) Tetrazzini Un plato “tetrazzini” es una preparación un gratin de pastas a base de carne blanca (pollo, pavo o pescados) gratinados con tallarines u otros fideos, hongos, queso parmesano y vino blanco. Con semejante nombre, yo pensaba que…
Moqueca
El Sensual Plato de la Película “Doña Flor Y Sus Dos Maridos » La Moqueca es una especie de guiso o cocido a base de pescado o mariscos (frutos de mar), es un plato típico de la cocina brasileña de origen indígena.…
Tartar de Camarones Sobre Lecho de Alcahuciles
Tartar de Camarones Sobre Lecho de Alcahuciles Uno de dichos platos es la receta que publico hoy, tenía en mi congelador, camarones nórdicos y langostinos congelados y un frasco de alcauciles “alla brace”, que compramos cuando el año pasado viajamos…
