Pollo a la Cazadora
POLLO ALLA CACCIATORA Las recetas que se conocen como « a la cazadora » son preparaciones a base de aves u otras carnes que se cocinan en salsas a base de tomates, vino y hongos. Existen innumerables recetas, algunas utilizan vino blanco…
Mini-Crumbles de Pollo y Queso Cheddar
El crumble es un plato inglés que se realiza en general como postre. Esta es una versión salada de mini-crumbles de pollo y queso cheddar, la receta es exquisita y les permite utilizar las pechugas de pollo de manera diferente.…
Pollo Normando
Inspirándome en esa región hice esta receta de pollo normando, un plato familiar que se prepara sobre todo en invierno y se lo acompaña por supuesto con un buen vaso de la famosa sidra normanda, de Poiré (sidra de peras)…
Sándwich de Oriente
Esta, el sándwich de oriente, es una de esas recetas que improviso cuando no sé qué cocinar, como digo yo, » con lo que tengo en casa ». Tenía un paquete de pan plano oriental. En un artículo más antiguo les presenté…
Gratin de Pastas y Aves
Linguine (tallarines) Tetrazzini Un plato “tetrazzini” es una preparación un gratin de pastas a base de carne blanca (pollo, pavo o pescados) gratinados con tallarines u otros fideos, hongos, queso parmesano y vino blanco. Con semejante nombre, yo pensaba que…
