Mini-Crumbles de Poulet au Cheddar

Cette recette de mini-crumbles de poulet au cheddar est un délice, et vous permet de préparer différemment les blancs de poulet.

J’ai servis les mini-crumbles avec une salade verte.

Vous pouvez aussi en faire un crumble et coupez ensuite des portions. Un délice avec cette croute de cheddar et croustillant!

Pelez l’oignon et l’échalote, émincez-les et faites les revenir dans une poêle avec 2 c. à s. de beurre. Ajoutez les champignons, parsemez de persil et de ciboulette, assaisonnez et retirez.

Coupez les blancs de poulet en petits cubes et dorez-les légèrement dans une sauteuse avec environ 20g de beurre, versez le bouillon de volaille et la moutarde.

Remuez et laissez cuire pendant une douzaine de minutes.

Incorporez la crème rectifiez l’assaisonnement et éteignez le feu.

Préchauffez le four à 200°C (th. 7). Huilez de moules individuels (ou un moule à gratin).

Répartissez la préparation dedans.

J’ai fait les deux versions, un seul crumble dans un grand moule et des moules individuels:

Râpez le cheddar, mélangez-le avec le beurre restant et la farine pour obtenir une pâte sableuse.

Salez et poivrez.

Recouvrez la préparation de poulet et enfournez environ 15 minutes ou jusqu’à ce que une croûte croustillante se forme.