/Dessert aux Figues, Façon Tiramisu

Dessert aux Figues, Façon Tiramisu

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Pour ce dessert, j’ai fait deux variantes une pour omnivores et végétariens et une destinée aux végétaliens, que je vais publier bientôt.

Version traditionnelle

Pour 4 personnes

300g de fromage frais (Philadelphia ou autre)

4 figues

200 g de biscuits (voir en bas)

8 c. à s. de miel ou de sirop d’érable

20cl de crème fraîche

3 c. à s. de sucre glace (environ)

1 c. à c. d’extrait de vanille ou de liqueur de café

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Faites caraméliser les figues pendant quelques minutes dans dans une poêle avec le miel ou le sirop d’érable. Laissez refroidir.

Dans un bol, fouettez la crème et le fromage frais, ajoutez le sucre et la vanille (ou liqueur).

Dans le fond de chaque coupe, disposez une couche de biscuits écrasés, ensuite recouvrez de chantilly au fromage et disposez une figue avec un peu de sirop de cuisson.

Servez frais. 

J’ai utilisé des nonnettes au miel et à l’orange que j’ai ramenées de Bourgogne, vous pouvez utiliser des morceaux de pain d’épices ou des sablés aussi.

J’ai utilisé des verres à vin alsaciens.

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