Les Blondies
Version Blonde des Brownies
Avec cette recette, je participe au défi “Noël autour du monde“. Il s’agit en principe de publier une recette de Nôel typique d’un pays ou d’une région.
Je partage donc la recette des blondies que j’ai préparée pour l’action de rue du Village de Noël Vegan qui a eu lieu le 20 décémbre à la Place de la République.
Les Ingrédients
Pour environ 18 blondies (tout depend de la taille)300g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 150 ml d’huile végétale neutre 2 compotes pommes-bananes (180g en tout) 1 c. à c. d’extrait de vanille 1 c. à c. de substitut d’oeufs (facultatif) 300g de cassonade Zeste râpé d’un citron 80g de chocolat blanc vegan + 30 g pour la décoration 80g de noix de pecan concassées 80g de noisettes concassées 6 c. à s. de lait végétal Une poignée de fruits secs et de noix de coco râpée pour la décoration (facultatif) |
Préparation
Tapissez un moule rectangulaire de 26 cm environ de papier sulfurisé.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un bol mélangez la farine, la levure et le sel.
Réservez.
Mélangez les compotes, le zeste de citron, l’huile, la vainille et le lait végétal dans un autre bol.
Fouettez bien et ensuite incorporez la cassonade.
Ajoutez la préparation liquide au mélange de farine.
Si l’appareil reste trop compacte délayez avec un peu plus de lait végétal.
Incorporez le chocolat blanc grossièrement haché, les noisettes et la noix de pécan concassées.
Voici le chocolat blanc vegan:
Versez dans le moule et égalisez bien avec une spatule. Enfournez pendant environ 40 minutes. Laissez refroidir sur une grille.
Décorez avec des fils de chocolat blanc fondu au bain Marie, des fruits secs concassés et de noix de coco râpée.
Voici quelques photos du Village de Noël
2 Comments
Elisabeth
Merci pour cette belle recette, testée et approuvée !
Patricia Gemelli
Merci Elisabeth!!!! Je suis contente de savoir que tu as fait la recette et que tu approuves!!!!!