Queso Feta

El queso feta es un producto tradicional griego hecho con una mezcla de leche (cuajada) de cabra y oveja. Es muy popular en otros países como Turquía, Bulgaria, etc.

Es un queso sin cáscara que se presenta en porciones rectangulares. Tiene un sabor muy particular, debido a que los animales pastan en libertad. Su color es de un blanco natural y su consistencia es sólida aunque a la vez puede derretirse en la cocción.

Existen imitaciones  del queso feta con leche de vaca, pero para poder obtener resultados similares, se utilizan conservantes artificiales y  colorantes que blanquean el producto.

El queso feta está protegido por una “Denominación de origen”.