huile d'olive Archives - Je cuisine donc je suis

Le spanakorizo est un plat grec qui marie épinards, riz, l’huile d’olive et aneth. En Grèce, il est servi comme plat principal, et on l’arrose d’un peu de jus de…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Pâtes Végétarien

Rigatoni au Pesto Sicilien

12 janvier 201920 janvier 20198 Commentaires

Mafia style Pour cette recette des Rigatoni au pesto sicilien je vous remets dans l’ambiance! « 1957. En Sicile, à Palerme, Hotel delle Palme. Nous assistons au banquet « dei capi », des…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine pour une vie saine Sans Gluten Végétarien

Gratinée de Champignons (Corse)

11 octobre 20176 octobre 20188 Commentaires

Je me suis inspirée ici d’une recette du site « Corsica Guide », mais j’ai modifié les quantités et certains ingrédients toujours en respectant l’origine corse des produits choisis. La diversité des microclimats…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Entrées, Antipasti, Salades Légumes, accompagnements et sauces Voyages culinaires & découvertes

Mezze grecs (houmous,Tzatziki,Ktipiti, etc.)

25 mars 201729 juin 201937 Commentaires

Aujourd’hui 25 mars, c’est la fête nationale Grecque alors je remonte ces petites recettes de mezze, ces hors d’oeuvres venues tout droit du pays des Philosophes. Spécial pour ce printemps…

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By Patricia Gemelli

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Entrées, Antipasti, Salades Voyages culinaires & découvertes

La Muffuletta (Nouvelle Orléans)

19 novembre 20164 novembre 201720 Commentaires

Malgré son nom italien, « La muffuletta » est originaire de la Nouvelle-Orléans. Et pour cause, le muffuletta est un pain sicilien au sésame, proche de la focaccia. Par extension, mufuletta désigne…

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By Patricia Gemelli

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