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Brownies de Chocolate Vegan

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Estos brownies de chocolate 100% vegetales los preparé el 26 de abril, era un jueves y ese día era la « Jornada mundial contra la experimentación en  animales ». El grupo International Campaign había organizado el happening « Stop a los animales en los laboratorios  » en Paris en la plaza de la República. Este tipo de acciones se realiza por todo en Francia y sirve para exigir a las autoridades nuevas leyes que hagan cesar tales atrocidades y al mismo tiempo para informar a la gente que ignora tales prácticas.

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Yo fui entonces con una caja de brownies recién horneados y veganos para, de alguna forma agradecer por todo lo que esas personas hacen por los animales. Son riquísimos para todo el mundo, no es necesario ser vegano, son livianitos y bien chocolatados!

Para alrededor de 40 unidades

300g de harina (2 tazas de 25cl.)

150g de azúcar (1 taza de 25 cl.)

¾ taza de cacao amargo (utilicé el desgrasado)

¾ taza de aceite neutro (maíz)

1 cucharadita de polvo de hornear

1 pizca de sal

50g de almendras en polvo o molidas

1 taza de agua

1 cucharadita de esencia de vainilla natural

Precalentar el horno a 180°C (Th.6).

En un bol, mezclar la harina , el azúcar,las almendras en polvo,  el cacao, el polvo para hornear y la sal. Luego agregar un poco de agua, el aceite, la esencia de vainilla y mezclar bien para integrar todos los ingredientes.

cacao

Si la mezcla esta muy seca agregar un poco más de agua hasta obtener una consistencia cremosa pero no líquida.

Extender la preparación en un molde rectangular (yo utilicé un molde rectangular de 26cmx20cm)

four brownie

Hornear durante 25 minutos (el tiempo depende de cada horno). Retirar del horno y dejar enfriar. Cortar en cuadrados. 




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