Gâteau “Donawelle”
(Vagues du Danube) Je remonte cette recette car je la trouve jolie pour un dessert festif! Voici un gâteau très populaire en Allemagne, Bavière et en Autriche. Il s’agit d’un gâteau marbré enrichi de cerises, une crème à la vanille et chocolat! …
Fondant aux Framboises et Chantilly
J’avais oublié de publier cette recette de fondant aux framboises et chantilly que j’ai réalisée comme dessert de Noël. Je n’avais pas très envie de me prendre la tête et je ne voulais pas non plus acheter un dessert. Alors…
Cheesecake de Palta y Chocolate
(Sin cocción) Esta receta de cheesecake de palta y chocolate es una de las que he preparado en versión 100% vegetal,( vegana) para mi nuevo libro “Repostería vegan”. Esta versión que les dejo hoy es vegetariana es decir con productos…
Torta “Todo” Chocolate
Esta torta todo chocolate, bomba de calorías es un remedio infalible contra el bajón y la depre ! Para 6 personas 200g de manteca 200g de chocolate para fundir 80g de harina 5 huevos orgánicos ½ cucharadita de polvo para…
Tarta de Queso Mascarpone y Frambuesas al Rum
Este postre de tarta de queso mascarpone lo hice el domingo para el almuerzo de despedida de unos amigos (Virginie y Stéphane) que vinieron de Perpignan a visitarnos. Salió exquisito y sobre todo porque utilicé un ron de Filipinas, Don…
Turrón de Frutas Secas y Chocolate
Esta receta de turrón de frutas secas y chocolate es una receta de mi libro « Repas de Fêtes Vegan » (Platos vegan para festejar) editado por Tutti Fruttti Editions. Este es un turrón 100% végétal, sin huevos, sin leche,…
Rugelach
Estas masitas cuyo nombre rugelach significa “pequeños rollos” en Yiddish, son más populares en la gastronomía judía de Estados Unidos que en la europea, de donde son originarias. Para ser exactos, de Europa del Este. La versión norteamericana incluye queso…
Brownies de Chocolate Vegan
Estos brownies de chocolate 100% vegetales los preparé el 26 de abril, era un jueves y ese día era la « Jornada mundial contra la experimentación en animales ». El grupo International Campaign había organizado el happening « Stop a los animales en los…
Cupcakes Todo Chocolate y Muñecos de Nieve
Hoy publico una receta dulce de cupcakes. Es cierto que cocino mas salado que dulce y sin embargo cuando era mas joven era « adicta « a lo dulce, al chocolate a las tortas, vivía cocinando cosas dulces. Era la…
Cupcakes Régressifs
Back to mes premiers amours, les mets sucrés. Je partage donc avec vous une recette de cupcakes que ma fille m’a appris à préparer à l’occasion d’une réunion entre amis à la maison. La pâte des cupcakes est faite suivant…
