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Torta « Todo » Chocolate

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Esta bomba de calorías es un remedio infalible contra el bajón y la depre !

Para 6 personas

200g de manteca

200g de chocolate para fundir

80g de harina

5 huevos orgánicos

½ cucharadita de polvo para hornear

100g de azúcar

Para decorar con la mousse de chocolate blanco

125g de crema de leche/nata

80g de chocolate blanco para fundir

 

 

 

 

 

joli loin

La receta

Precalentar el horno a 190°C (th.6/7). Derretir el chocolate en trozos a baño María (ponerlo en un recipiente sobre una cacerola con agua a fuego suave. Agregar la manteca  y dejar que se derrita hasta que quede una textura lisa y brillante.

En un bol mezclar el chocolate derretido, el polvo para hornear, el azúcar y los huevos. Mezclar bien. Incorporar la harina de a poco sin dejar de mezclar. Volcar en un molde enharinado y enmantecado y hornear durante 20 minutos. La torta tiene que quedar húmeda. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Para decorar : Derretir el chocolate blanco a baño María, Batir la crema a ¾ generalidades (es decir casi a punto chantilly) e incorporar el chocolate tibio Mezclar bien y conservar en la heladera por al menos 30 minutos.

Hacer copitos con la mousse de chocolate blanco utilizando una manga repostera y decorar con frambuesas. Servir bien frío. Enjoy !

gros plan

Variantes

Pueden hacer la mousse con chocolate negro o reemplazarla por una chantilly saborizada a la vainilla.




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