Torta “Todo” Chocolate

Esta torta todo chocolate, bomba de calorías es un remedio infalible contra el bajón y la depre !

La receta

Precalentar el horno a 190°C (th.6/7).

Derretir el chocolate en trozos a baño María (ponerlo en un recipiente sobre una cacerola con agua a fuego suave.

Agregar la manteca  y dejar que se derrita hasta que quede una textura lisa y brillante.

En un bol mezclar el chocolate derretido, el polvo para hornear, el azúcar y los huevos.

Mezclar bien.

Incorporar la harina de a poco sin dejar de mezclar.

Volcar en un molde enharinado y enmantecado y hornear durante 20 minutos.

La torta tiene que quedar húmeda.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Para decorar :

Derretir el chocolate blanco a baño María, Batir la crema a ¾ generalidades (es decir casi a punto chantilly) e incorporar el chocolate tibio Mezclar bien y conservar en la heladera por al menos 30 minutos.

Hacer copitos con la mousse de chocolate blanco utilizando una manga repostera y decorar con frambuesas. Servir bien frío. Enjoy !

Variantes

Pueden hacer la mousse con chocolate negro o reemplazarla por una chantilly saborizada a la vainilla.