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Matzah Broït

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Este plato se realiza durante la Pascua judía , « Pessah »   ya que el único pan autorizado durante esta fiesta es el pan ácimo (sin levadura). Esta receta es súper fácil y a la vez deliciosa, no dejen de hacerla !

  

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Para 4 personas

La receta

2 cebollas

300g de champiñones/hongos/setas

2 cucharadas de manteca

6 huevos grandes

Sal y pimienta

cebollín picado 

Pelar las cebollas y cortarles bien finitas. Lavar los champiñones y cortarlos en tajadas finas.

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Saltear las cebollas y  los champiñones en un poco de manteca durante unos 5 minutos. Apagar el fuego.

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Poner en remojo durante unos minutos las hojas de pan ácimo en un poco de agua y luego escurrirlas y con las manos deshacerlas en trocitos

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Batir los huevos en un bol, salpimentar a gusto. Incorporar el salteado de cebollas y champiñones y el pan ácimo remojado.

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Cocinar esta preparación en una sartén con el resto de la manteca caliente, mezclando lentamente y a fuego suave a medio. Cuando obtenemos la consistencia deseada de los huevos, sacamos del fuego y servimos inmediatamente.

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Hag Pessah Sameah (Feliz Fiesta de Pessah !)  




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