Matar paneer: Queso hindú
Dorado con arvejas y salsa especial / Abajo la versión vegana Esta receta de queso hindu se hace con el paneer que hice aquí. Para 4 personas 150g de queso paneer (ver receta) 1 cebolla grande 150 de arvejas frescas…
Paneer: Queso Hindú
El queso Paneer es un queso hindu que se hace en casa sin problemas, es súper fácil ! En realidad es un queso bastante desabrido pero me encantó la experiencia de realizar un queso casero. Pueden reemplazarlo por mozzarella o…
Paneer, un fromage indien
Voici une autre recette, le paneer, un fromage indien, que j’ai adaptée du libre “Les saveurs de l’Inde sacrée” de Pankaj Sharma. Cette recette de fromage est la base pour réaliser un plat délicieux, le Matar Paneer, que je publierai…
El Vada Pav (India)
El Vada Pav es uno de los sándwiches mas populares y económicos del « Fast Food » de Mumbai. Se lo prepara con unas bolas de puré de papas bien condimentadas con especias, todo servido en un pan tipo de Viena o…
Seitán estilo Pollo Tikka Vegan
(India) Hoy comparto esta receta tradicional de pollo tikka en su versión vegana es decir utilizando seitan, carne vegetal, en lugar del pollo. El Pollo tikka masala, es uno de los platos más populares de la gastronomía de la India.…
Sándwich Falafel
Falafel es el nombre que se le da a un tipo de albóndigas a base de garbanzos o de habas , típicas de la cocina de Medio Oriente. Podría decirse que las falafel son las albóndigas de la “discordia”, ya…
Pizza Lahmacun
(Pizza Turca) Por si no se han dado cuenta, soy fanática de las pizzas. Soy argentina, de ascendencia italiana así que la tradición de las pizzas está bien anclada en mi cocina. Argentina como los Estados Unidos, es uno de…
Croquetas Fritas de Lentejas Rosas
« Cutlets » Receta Srilanquesa (Esrilanquesa) Se trata de una especie de croquetas fritas de lentejas rosas llamadas cutlets, que se preparan con lentejas coral. Nunca he estado en Sri Lanka, esa isla situada al sur de la India en…
Mezze Griegos
Houmous, Ktipiti, Tzatziki Luego de unos cuantos días de ausencia por motivos personales, vuelvo con una receta en realidad son varias recetas re fáciles de hacer! Se trata de los Mezze, esos entremeses o platos variados que se sirven en…
