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Lasagnes aux Asperges et Parmesan
Ces lasagnes aux asperges et parmesan sont un pure délice! Cette recette fait partie des recettes traditionnelles que l’on prépare à Pâques en Italie. C’est une recette de saison puisque les asperges sont disponibles sur les étals de février à…
Calzone de Mortadela
El calzone es una especialidad napolitana que deriva de la pizza. Existen diferentes variantes, en algunas regiones de Italia se los hace chiquitos y fritos, como comida rápida o callejera. Pensando en Argentina y en la gran inmigración italiana, pienso…
Gratín de Endivias con Jamón a la Bechamel (o Salsa Blanca)
Siguiendo mis experiencias, esta vez las he preparado en gratín de endivias con jamon con una salsa blanca y queso. Quedan exquisitas! Recuerdo que hasta hace poco comer endivias era impensable para mi, ya que nunca me ha gustado el…
Pizzetas Triangulares con Base de Polenta
Hoy polenta! Cuando hablamos de polenta en Europa inmediatamente se piensa en Italia. En muchísimos sitios de cocina se dice que la polenta es originaria del norte de Italia. Yo digo: NO! La polenta no es más que sémola o harina de…
