Costillas de Seitan
Las costillas aca de seitan o como se las llama en francés y en inglés los « ribs » y otras preparaciones simbolizan la cocina estival. Compartir con amigos o familiares un momento bajo el sol de verano! No hay…
Seitan con Berenjenas a la Japonesa (Vegan)
Preparé este plato de seitan con berenjenas a la japonesa para una cena hace unos días. Para mi, preferí hacerme una versión vegetal , reemplacé la carne vacuna por finas tajadas de seitan. La verdad es que me quedo riquísimo!…
Lomo con Berenjenas a la Japonesa
Preparé este plato de lomo con berenjenas a la japonesa para una cena hace unos días. Para mi, preferí hacerme una versión vegetal que publicaré en otro post, para quienes no consumen carne. La verdad es que me quedo riquísima…
Sukiyaki, Estofado Japonés
El sukiyaki es una receta que apareció en Japón con la llegada de inmigrantes occidentales y que encontró un enorme éxito. Históricamente, la cocina tradicional japonesa no utilizaba carne de mamíferos por ser considerados como impuros. Esta costumbre llegó al…
Brochettes de Seitán Laqueado, Cilantro y Sésamo
Para 4 personas / Para la salsa 10 cl de salsa de soja 1 cucharada sopera de granos de sésamo 3 cucharadas soperas de miel 10 cl de vinagre balsámico cilantro fresco 2 limones verdes Otros Hojas de cilantro…
Brochettes de Salmón Laqueado, Cilantro y Sésamo
(Receta de brochettes de salmon adaptada de la que se sirve en el restaurant Nicolas Le Bec de Lyon) Para 4 personas / Para la salsa 10 cl de salsa de soja 1 cucharada sopera de granos de cilantro 1 cucharada…
