Masitas con Dulce de Membrillo
Pepitas o Pepas
Estas masitas con dulce de membrillo son una de las masitas más populares de Argentina, son muy fáciles de hacer y son ideales para grandes y chicos.
Ingredientes
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100 de manteca 100 g de azúcar 1 huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 200g de harina leudante 250g de dulce de membrillo (diluido en un poco de agua o vino blanco) 3 cditas de polvo para hornear |
Cómo hacer Pepitas de membrillo paso a paso
En una ollita poner el dulce de membrillo con un chorrito de agua o vino blanco y calentar a fuego bajo para ablandarlo un poco, te podés ayudar con un tenedor.
Reservar.
Mezclar la manteca con el azúcar y luego la esencia de vainilla.
Agregar el huevo, y batir para integrar todos los ingredientes.
Añadir la harina tamizada y unir con un tenedor.
Formar una masa y aplastarla con un palote de amasar sobre una superficie enharinada, hasta lograr alrededor de 1 cm de espesor.
Cortar las masitas circulares y disponerlas sobre una placa para horno (cubierta de papel de horno).
Hacer un huequito con el dedo pulgar y rellenar el centro de cada una con un poquito de dulce de membrillo.
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Cocinar en horno caliente (350°F=180°C=Th. 6) durante 9-10´. No deben dorarse.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Variantes
Podés usar el dulce que más te guste : dulce de batata, dulce de guayaba o mermeladas diferentes.
Si te quedan, podés guardar las Pepitas en un recipiente hermético por varios días.
2 Comments
Flavia
Riquisimas! Muchas gracias por compartir la receta.
Patricia Gemelli
Flavia : me alegra mucho que te guste! Y gracias a vos por visitar mi blog y dejarme tu mensaje, tengo que ponerme las pilas y hacer mas cosas dulces! Besos!