Sandwich estival «feta », artichaut, tomates, olives
Ce sandwich feta décrit merveilleusement la saison estivale.
L’été évoque en moi le pique-nique, un déjeuner en plein air, des barbecues et plats simples et rafraîchissants. C’est donc pour dire au revoir à l’été que je partage avec vous ce sandwich qui sera parfait aussi a emporter dans votre boîte repas au travail en souvenir des vacances. C’est un sandwich craquant de fraîcheur et sans aucune souffrance animale puisque tous les ingrédients sont d’origine végétale. Il est super facile à préparer et c’est un vrai régal.
J’ai utilisé un pain bagel car j’en avais un au congélateur mais vous pouvez utiliser le pain de votre préférence (muffin, pain de mie, ciabatta, etc).
Pour 1 sandwich
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Ingrédients
1 pain baguel, coupé en deux et légèrement grillé
1 feuille de laitue
3 olives noires, en rondelles
2 rondelles de tomates
3 tomates séchées à l’huile (égouttées)
1 tranche de jambon végétal
1 coeur d’artichaut (en conserve), coupé en deux
1 bonne tranche de « fêta » végétale
2 c. à s. de mayonnaise vegan ou de moutarde ou les deux mélangés
2 c. à s. de houmous (facultatif)
Préparation
- Tartiner les deux tranches de bagel de mayonnaise et de houmous si vous le voulez.
- Placer la feuille de laitue sur le pain et la fêta dessus.
Répartir ensuite les rondelles de tomates, la tranche de jambon, les olives et l’artichaut. - Terminer par l’autre tranche de pain.
Déguster aussitôt.
Avec cette recette je participe au défi du mois d’août de Recettes.de « Vacances d’été ».
8 Comments
Anonyme
Qu’il est beau ce sandwich, eété comme hiver j’en mangerais avec plaisir, bisous
Patricia Gemelli
Tu as raison Zika! Il n’y a pas de saison pour se faire plaisir!
Mascha
J’aime tellement la Feta végétale que j’ai tendance à en abuser, alors la mettre dans un sandwich “à la méditéranéenne” est une bonne idée pour me retenir de tout engloutir. ^^
Patricia Gemelli
Tu me fais sourire avec ton message! Moi aussi quand j’aime quelque chose je risque de trop en manger! Gros bisous!
Marion
Avec de la vraie feta pour moi ! C’est un très beau sandwich, dommage que l’été soit déjà terminé…
Patricia Gemelli
Oui bien sûr! tu as la possibilité de le faire avec une feta grecque! Bisous!
plaisiretequilibre
Tu es toujours la reine des sandwichs ! Cette version saine et colorée est très très appétissante ! Bisous Patty
Patricia Gemelli
jajaja merciiiii chère Laurence , cela faisait longtemps que je n’avais pas entendu “la reine des sandwichs” Merci! Gros bisous.