aubergines Archives - Je cuisine donc je suis

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Moutabal (Caviar d’Aubergines Libanais)

21 novembre 202048 Commentaires

La recette d’aujourd’hui fait partie des mezzé dont j’ai déjà publié certaines recettes dans leur version grecque. Il s’agit du caviar d’aubergine aussi appelé Salate H’atsilim ou Hatzilim en Israël ou…

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By Patricia Gemelli

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Alimentation et Religion Légumes, accompagnements et sauces Végétarien

Aubergines Frites (Recette Amish)

25 juin 20192 Commentaires

Cette recette d’ Aubergines frites est tirée du livre The Best of Amish Cooking de Phyllis Pellman Good que j’ai traduite de l’anglais. J’ai publié d’autres recettes de ce livre…

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By Patricia Gemelli

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Légumes, accompagnements et sauces Sans Gluten

Champignons au Pisto et aux œufs de Caille

2 mars 20193 mars 20196 Commentaires

Champiñones con pisto y huevos de codorniz Cette recette de champignons au pisto et aux oeufs de caille est une déclinaison du traditionnel » Pisco « , sorte de ratatouille espagnole,…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Cuisine pour une vie saine Cuisine Saine Pour Enfants Légumes, accompagnements et sauces Sans Gluten Végétarien

Purée de Pommes de Terre à l’Orge (Estonie)

23 février 201924 février 20198 Commentaires

Mulgi puder Cette purée de pommes de terre à l’orge est un plat classique de la cuisine estonienne. C’est une association qui m’a paru improbable mais je vous assure que…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Cuisine pour une vie saine Végétarien Voyages culinaires & découvertes

Le Sabich (Israël)

14 octobre 20174 mai 202017 Commentaires

Le Sabich ou Sabih est un des sandwichs phare de la gastronomie israélienne avec le falafel. Son nom provient du nom d’un immigrant irakien qui possédait un kiosque à Ramat…

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By Patricia Gemelli

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