aubergines Archives - Je cuisine donc je suis

Voilà une façon très gourmande pour préparer les aubergines. Dans la recette originale, les aubergines sont cuites dans l’eau bouillante mais je pense que les faire à la vapeur donne…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Entrées, Antipasti, Salades Légumes, accompagnements et sauces Voyages culinaires & découvertes

Moutabal (Caviar d’Aubergines Libanais)

21 novembre 202021 août 202155 Commentaires

Descente vers la Méditerranée La recette d’aujourd’hui fait partie des mezzé dont j’ai déjà publié certaines recettes dans leur version grecque. Il s’agit du caviar d’aubergine aussi appelé Salate H’atsilim ou…

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By Patricia Gemelli

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Alimentation et Religion Légumes, accompagnements et sauces Végétarien

Aubergines Frites (Recette Amish)

25 juin 20197 juillet 20212 Commentaires

Cette recette d’ Aubergines frites est tirée du livre The Best of Amish Cooking de Phyllis Pellman Good que j’ai traduite de l’anglais. J’ai publié d’autres recettes de ce livre…

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By Patricia Gemelli

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Légumes, accompagnements et sauces Sans Gluten

Champignons au Pisto et aux œufs de Caille

2 mars 20197 juillet 20216 Commentaires

Champiñones con pisto y huevos de codorniz Cette recette de champignons au pisto et aux oeufs de caille est une déclinaison du traditionnel » Pisco « , sorte de ratatouille espagnole,…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Cuisine pour une vie saine Cuisine Saine Pour Enfants Légumes, accompagnements et sauces Sans Gluten Végétarien

Purée de Pommes de Terre à l’Orge (Estonie)

23 février 20199 juillet 20218 Commentaires

Mulgi puder Cette purée de pommes de terre à l’orge est un plat classique de la cuisine estonienne. C’est une association qui m’a paru improbable mais je vous assure que…

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By Patricia Gemelli

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Archives de mot-clé aubergines

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