Japon Archives - Je cuisine donc je suis

親子丼 Oyakodon végétarien est une adaptation du traditionnel bol de poulet et d’oeufs. Il est cuit dans une poêle où les ingrédients sont mijotés ensemble dans un bouillon à…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Poissons et produits de la mer Sans Gluten

Poisson Mariné au Miso

7 janvier 201821 août 201820 Commentaires

J’ai réalisé cette recette tirée du livre « Cuisine japonaise, les bases » de Laure Kié, pour Cuisiner pour la Paix organisé par mon amie Sophie, petit bémol, j’ai confondu les dates…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Poissons et produits de la mer Sans Gluten Voyages culinaires & découvertes

Ceviche Nikkei

23 juin 201717 novembre 201723 Commentaires

Aujourd’hui je partage avec vous une recette qui me tient à coeur car ce fut le sujet de mon premier projet d’ouvrage que je devais publier aux Editions Favre (Suisse)…

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By Patricia Gemelli

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Poissons et produits de la mer Sans Gluten Voyages culinaires & découvertes

Tiradito Nikkei

26 mai 201727 octobre 201713 Commentaires

Tiradito Nikkei est un « cousin du ceviche ». C’est un plat fusion de la cuisine péruvienne et de celle des immigrants originaires d’Okinawa installés dans le pays andin. La fusion…

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By Patricia Gemelli

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Sans Gluten Voyages culinaires & découvertes

Onigirazu (un sandwich japonais pour Sophie)

3 mai 201720 août 201738 Commentaires

Mon amie Sophie du blog La tendresse en cuisine me fait toujours des compliments au sujet de mes sandwichs. Grâce au blog j’ai fait la connaissance virtuelle mais aussi réelle de…

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