Cheesecake de Palta y Chocolate
(Sin cocción) Esta receta de cheesecake de palta y chocolate es una de las que he preparado en versión 100% vegetal,( vegana) para mi nuevo libro “Repostería vegan”. Esta versión que les dejo hoy es vegetariana es decir con productos…
Turrón de Frutas Secas y Chocolate
Esta receta de turrón de frutas secas y chocolate es una receta de mi libro « Repas de Fêtes Vegan » (Platos vegan para festejar) editado por Tutti Fruttti Editions. Este es un turrón 100% végétal, sin huevos, sin leche,…
Postre de Higos Como un Tiramisú
Este postre es muy fresco y delicado, como desde hace un tiempo me encanta « vegetalizar y veganizar » también hice una versión vegana que luego publicaré. Para este postre que rinde 4 porciones van a necesitar 300g de queso crema (tipo…
Tarteletas con Crema de Almendras y Piñones
Espero que esta receta de tarteletas con crema de almendras y piñones les guste, le he modificado algunas cositas. Si no tienen tiempo de preparar la masa casera, la pueden reemplazar por una masa quebrada comprada. Hace unos días andaba…
Brochetas de Mollejas y Pechuga de Pato, Ciruelas y Armagnac
Hice esta receta de brochetas de mollejas y pechuga de pato, ciruelas y Armagnac para participar en un concurso. Lo que se conoce en Argentina y en Uruguay como “molleja” y que se cocina como parte de las « achuras…
Pechugas de Pato Rellenos
Magrets Pechugas de pato rellenos El magret es la pechuga del pato, está cubierta por una gruesa capa de grasa que le da un gusto único. Según los médicos esta grasa es de muy buena calidad y sería benéfica para…
