marinade Archives - Je cuisine donc je suis

Malgré son nom italien, « La muffuletta » est originaire de la Nouvelle-Orléans. Et pour cause, le muffuletta est un pain sicilien au sésame, proche de la focaccia. Par extension, mufuletta désigne le…

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By Patricia Gemelli

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Poissons et produits de la mer Voyages culinaires & découvertes

Rose de Thon & Carrés d’Agar-Agar au Curry

15 avril 20152 août 20212 Commentaires

Cette recette appartient à la catégorie “Mes amis font la cuisine” et elle m’a été envoyée par Javier La Rosa, chef du restaurant Miski Mikuna (en quechua “nourriture savoureuse”, à…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Légumes, accompagnements et sauces Non classé

Sauce Argentine Chimichurri

26 mars 20154 avril 202112 Commentaires

La sauce chimichurri est une spécialité argentine, utilisée en marinade pour les grillades et pour accompagner les empanadas, on prend une bouché et ensuite on arrose le chausson avec un…

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By Patricia Gemelli

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