Cheesecake Salé Provençal
(Sans cuisson) Cette recette de cheesecake salé provençal est une entrée fraîche et rapide à préparer, idéale pour l’été car elle ne nécessite pas de cuisson. Vous pouvez préparer vous même les poivrons marinés mais pour une question de temps…
Mousse de Betterave Festive
Cette mousse de betterave est une idée simple et raffinée pour un menu festif, une belle association de saveurs et un contraste de couleurs parfait. Je tiens à préciser tout de même qu’au moment où j’ai préparé cette recette, je…
Mousse aux Fraises Mascarpone et Yaourt Grec
J’ai trouvé cette petite recette de mousse aux fraises mascarpone et yaourt grec dans un numéro du magazine Esprit Veggie. C’est une recette sans prétention légère et de saison. Pour 4 personnes 300g de fraises 250g de mascarpone 150g de…
Céleri-Rémoulade Léger
Qui n’a jamais goûté un céleri-rémoulade? Cette sorte de salade ou d’hors-d’œuvre omniprésente dans les menus des brasseries était aussi un classique des cantines scolaires, très populaire jusque dans les années ‘80. L’étymologie est controversée, selon certains le mot « rémoulade » proviendrait du…
Riz aux Saucisses
Arroz con salchichas (Puerto Rico) Cette recette de riz aux saucisses est l’un des plats les plus simples de la cuisine portoricaine. Il est consommé régulièrement dans les familles du pays. Je me suis inspirée de cette recette du site…
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Purée Pommes de Terre et Légumes
Mokimo/ Kenya Le mokimo, purée pommes de terre et légumes, est un plat typique du Kenya, plus précisément de la communauté kikuyuil, qui accompagne généralement la viande de chèvre en sauce. Traditionnellement le mokimo est préparé pour les grandes occasions.…
Ensalada Toscana
… de Cebada Perlada Hoy comparto esta receta de ensalada toscana que es simple de realizar y muy fresca. Toscana es una de las regiones de Italia que sin duda despierta multiples pasiones. La llaman « la tierra de las suaves…
Ensalada de Magret Ahumado y Mollejas
De Pato Confitadas con Vinagreta al Jarabe de Arce La receta que les presento hoy cuenta con un ingrediente que me encanta: el jarabe de arce. Ese almíbar dorado de intenso sabor que constituye el emblema gastronómico de Quebec (Canadá). Como…
Sauce Argentine Chimichurri
La sauce chimichurri est une spécialité argentine, utilisée en marinade pour les grillades et pour accompagner les empanadas, on prend une bouché et ensuite on arrose le chausson avec un peu de la sauce! On la retrouve sous diverses formes:…
Alfajor Argentin Rogel VS2
Aujourd’hui c’est LE JOUR de la Bataille Food #12. Le sujet? Le Layer Cake aux couleurs du printemps. Le concept « layers » est très populaire et consiste à préparer un dessert de plusieurs couches. Pour savoir tout sur cette initiative, visitez le…
Alfajores de Maizena
Sans Gluten J’ai publié hier ma recette des alfajores de maïzena traditionnelle. Je ne sais pas pourquoi mais cette petite pâtisserie argentine obsède les français ! Et la France est maître roi en la matière!! 3 jaunes d’œuf 50 g…
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Pain de Thon à la Mode d’Argentine
Ce classique de la gastronomie de Noël et du réveillon argentin est très facile à préparer. Moi, je raconte toujours les origines des plats, mais là, j’avoue que je n’en sais pas trop et mes recherches n’ont rien donné. Ce…
Zoom de la Gastronomía Italo-Argentina
« Gobernar es poblar » escribió Juan Bautista Alberdi en sus “Bases…” en 1852. Y es que la identidad argentina se ha forjado desde sus inicios como un crisol de etnias (no digamos más razas!). Un melting pot en el que se…
Les blogs que j’aime / Los blogs que me gustan
Les blogs que j’aime http://pausegourmande-aurelie.blogspot.fr/ http://www.undejeunerdesoleil.com/ http://www.bien-manger-sans-gluten.fr/ http://barbara-mezzogiornodicuoco.blogspot.fr/ http://amipintacocino.blogspot.fr/ http://loulaoups.over-blog.com/ http://www.flaneriesgourmandes.com/blog/?id=95i22zku http://donlucho.com/2011/08/sopita-andina-de-pollo/ http://www.diariodellamiacucina.com/ http://www.lescuisinesdegarance.com/ http://lacocinademyri.blogspot.fr/ http://recetasdecostarica.blogspot.fr/2010/02/mi-delantal-torales.html http://maribel1.blogspot.fr/2006/06/helado-de-tarta-de-queso-matajary.html http://www.recetasderechupete.com/ http://www.elartedeamasar.com
Articles Presse (Le Maté)
