Même si la quinoa (c’est féminin en espagnol) est originaire d’Amérique du Sud, je ne l’avais jamais cuisinée avant mon arrivée en France. Ce n’est pas un ingrédient phare de la gastronomie argentine (sauf au…
SHAKSHUKA
Tunisie Ce plat, d’origine tunisienne, est très répandu dans les pays orientaux. Il en existe des variantes saisonnières. Celle-ci est celle que l’on prépare pour l’été et début de l’automne. En hiver, on la prépare…
Aubergines Brûlées au Graines de Grenade
Bonjour , j’espère que vous avez passé un bon week-end! Aujourd’hui je vous présente une petite recette qui ne m’appartient pas car elle est tirée du magnifique livre « Jerusalem » de Yottam Ottolenghi et Sami Tamimi. Je…