street food Archives - Je cuisine donc je suis

Le malawah est un plat importé en Israël par les Juifs du Yémen. Il est devenu un incontournable de la street food israélienne. Il s’agit d’un pain qui ressemble à une crêpe…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Mes Sandwichs

Pølse (Hot Dog Danois)

5 juin 20186 janvier 202030 Commentaires

Contrairement au hot dog américain, le pølse est un peu sucré-salé et juteux. Le goût vient de la combinaison d’épices comme la muscade, le piment de la Jamaïque, et la…

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By Patricia Gemelli

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Cuisine du Monde Mes Sandwichs Voyages culinaires & découvertes

Sandwich Medianoche (Cuba)

8 novembre 201724 août 201816 Commentaires

Ce sandwich cubain dont le nom signifie littéralement « Minuit » est une création qui date des années 60′. C’était un en-cas parfait pour les noctambules qui sortaient des clubs nocturnes de…

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Cuisine du Monde Mes Sandwichs Voyages culinaires & découvertes

Le Dürüm, le burrito turc!

27 octobre 201727 août 201811 Commentaires

Le dürüm, (littéralement « enroulade » en turc) désigne globalement les préparations enroulées dans une galette. C’est une recette présente aussi dans la gastronomie kurde. Il existe plusieurs variétés: le sucuk dürüm (avec du fromage et du saucisson…

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By Patricia Gemelli

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Aperitifs, Amuse-Bouches, Tapas Cuisine du Monde Végétarien

Gözleme (Galette Turque Farcie)

23 octobre 201729 août 201816 Commentaires

Istanbul, royaume de la street-food La street -food fait partie du paysage de cette ville qui fourmille de vendeurs de rue et de petites boutiques de restauration rapide. Un des…

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By Patricia Gemelli

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