Beignet d’Oignon
Onion Ring (Irlande)
L’ “Onion Ring”, beignet d’oignon, est une spécialité typiquement anglo-saxonne présente dans plusieurs pays tels les Etats Unis, le Royaume Uni, le Canada et l’Irlande. Il existe plusieurs variantes de ce plat.
Certaines intègrent à la pâte des oeufs et/ou du lait, d’autres préfèrent l’ajout d’eau gazeuse ou de la bière.
C’est le cas de la version irlandaise que j’ai choisie aujourd’hui.
Les “onion ring” sont servis dans la plupart des fast food et pubs du pays, car les irlandais en raffolent. Ils se mangent avec de la sauce ketchup ou avec une sauce épicée et bien sûr accompagnés d’une pinte de bière. Source: https://www.guide-irlande.com/
Ingrédients
Pour 4 personnes / Préparation: 20 min / Cuisson: 15 min1 gros oignon (jaune ou rouge, suivant le goût désiré) 100g de farine 1 œuf 10cl d’eau gazeuse (ou de bière) 1/2 sachet de levure Sel et poivre Pour accompagner ketchup, mayonnaise, vinaigre ou sauce barbecue |
1 Épluchez les oignons puis détaillez- les en rondelles épaisses.
2 Dans un saladier, mélangez la farine, l’œuf, la levure, le sel et le poivre. Remuez bien pour obtenir une pâte homogène.Rajoutez ensuite les 10 cl d’eau gazeuse (ou de bière). Mélangez de nouveau jusqu’à obtention d’une pâte lisse, légèrement liquide.
3 Trempez ensuite les rondelles d’oignons dans la pâte à frire. Enrobez-les bien.
4 Faites- les frire à la friteuse ou dans poêle avec un fond d’huile. (Comptez environ 5 minutes par onion ring)
Lorsqu’ils sont bien dorés et croustillants, déposez-les sur du papier absorbant.
5 Servez chaud, et trempes-les dans votre sauce préférée. Accompagnez d’une Guinness!
Conseils & Astuces
L’eau gazeuse ou la bière ont la particularité de rendre le croustillant à la pâte à frire
Je partage cette recette avec mon amie Sophie qui anime le magnifique blog La tendresse en cuisine pour me joindre à « Cuisiner pour la paix » et ainsi saluer les irlandais qui fêtent aujourd’hui leur fête nationale.
Avec cette recette j’accompagne mon amie Cata et la marraine du défi, Françoise, pour une nouvelle tournée gourmande, ce mois-ci dans une partie d’Europe et dans les régions d’ Alsace, Lorraine, Champagne-Ardenne– Grand EST.
Le Blog de Cata – #CataCookingChallenge12 – Pounchki
22 Comments
Patricia
ça a l’air super simple à faire ! J’ai hâte d’essayer 🙂
Patricia Gemelli
Merci! C’est facile et très bons!
Sophie
C’est trop bon et je suis ravie de joindre cette recette à cet élan amical vis-à-vis des Irlandais ! Ces petits beignets avec une bonne bière brune….Mmmmh Bisous ma belle
Patricia Gemelli
Michel aime bien avec une Guiness!MAis plus la bière que les beignets jajaja Gros bisous ma Sophie
Marlyzen
Je n’en ai jamais fait des maison, c’est pourtant si bon ! J’évite la friture mais de temps en temps… c’est si bon 😀
Patricia Gemelli
Il est vrai que c’est gras, calorique et pas très sain mais bon comme tu dis… de temps en temps!!!
choupette88
Quelle jolie recette ! J’adore !!
Belle journée à toi et gros bisoussssssssss
Patricia Gemelli
Merci Sylvie!!!! Bonne soirée!
Marion
Oh j’adore ! Mais je n’en ai jamais fait maison !
Merci pour la recette.
Patricia Gemelli
Parfois on a la flemme c’est normal jajaj Bises.
Graine de faim kely
A la maison on adore ça onions rings, merci pour la recette,
Belle semaine
Lova
Patricia Gemelli
Merci à toi Lova gros bisous!
La tendresse en cuisine
Elles sont terriblement gourmandes ces rondelles d’oignon et on comprend très bien pourquoi ils aiment tant ça. Tu les as parfaitement réussies. Gros bisous ma Patty et merci pour cette belle recette, bon dimanche ma belle
Patricia Gemelli
C’est gentil ce que tu dis! Gros bisous à toi ma Sophie!!!!!!!
gut
Je n’en fait pas moi même mais de temps en temps j’en prends dans un resto mexicain à l’apéro ! C’est absolument délicieux ! tu les as parfaitement bien faits Patty ! bon dimanche ! gros bisous
Patricia Gemelli
Merci Cloclo! Gros bisous!
Pounchki
J’aime beaucoup ces beignets que je fais de temps à autres lors des plateaux télé 😉 Merci pour cette délicieuse participation. Bisous et bon dimanche 🙂
Patricia Gemelli
Tout le plaisir est pour moi!!!! Gros bisous!!!
Céline
J’adore ça, ta recette me donne trop envie 🙂
Patricia Gemelli
Merci Céline c’est calorique mais de temps en temps il faut se faire plaisir jajaj Bisous
Catalina
je raffole aussi, bravo ma Patty , superbe réalisation
merci et gros bisous
Patricia Gemelli
C’est bon avec ce temps froid! Gros bisous ma Cata et bon dimanche!