Vieillissement du fromage : Comment le temps transforme les saveurs ?
Pour l’être humain, le vieillissement est souvent vécu comme une source d’inquiétude et une dégradation physique parfois angoissante. Pour le fromage, il en est tout autrement: en effet, c’est un facteur de bonification, d’amélioration du goût et c’est finalement le…
Quelles sont les utilisations possibles des pochoirs dans l’alimentation ?
Les pochoirs sont des outils utilisés à de nombreuses fins et dans divers domaines. Ils servent par exemple dans l’alimentation, plus précisément en cuisine générale, en pâtisserie et dans la boulangerie. Intervenant plus dans la présentation, les pochoirs servent à…
Le Goût Unique d’une Pression
Il y a des années, mon mari m’a raconté qu’il avait travaillé à Berne sur un film de Claude Berri, après être parti en urgence de Paris car le studio son avait été inondé. Berne, siège du gouvernement fédéral suisse…
Vous dînez quoi ce soir?
« Qu’est-ce qu’il me reste pour faire à manger ce soir à la maison? » « Que pourrais-je bien cuisiner ce soir pour changer? » « Je n’ai plus d’idées, je n’ai plus grand chose dans mon réfrigérateur, je ne vais pas encore commander une…
Cuisiner… avec Classe!
Êtes-vous barman, chef de cuisine ou commis, pâtissier ou traiteur? Ou bien un amateur passionné qui se met aux fourneaux chaque week-end pour faire plaisir à ses amis et sa famille? Appréciez-vous l’élégance quand elle est complétée par un aspect…
Quand on cherche, on trouve!
Comparez-vous Internet à un grand labyrinthe, dans lequel vous vous perdez régulièrement, sans trouver ce que vous cherchez? Trouvez-vous que vous passez trop de temps à chercher l’info dont vous avez besoin, surtout quand celle-ci se rapporte à un renseignement…
Des Cadeaux Malins?
Qu’est-ce qu’un cadeau? Selon le dictionnaire de l’Académie Française, un cadeau est un présent ou un objet que l’on donne à quelqu’un dans l’intention de lui être agréable. Si l’on s’en tient à cette définition et de mon propre avis,…
Pâtisserie sans soucis: la clé est sous le tapis!
La pâtisserie est un art difficile car l’esthétique et la présentation jouent un rôle important pour honorer une belle table. Je revois nos grands-mères qui faisaient des miracles avec peu de moyens et il m’arrive parfois de feuilleter un livre…
J’ai Tranché!
Si comme moi, vous aimez les robots ménagers qui rendent la vie plus facile en cuisine, vous ne resterez pas indifférent à cette trancheuse pour le jambon espagnol. Vous me direz alors, « mais on est sur un blog végétarien,…
2 Nouvelles Stars: Layer Cake et Number Cake
Deux nouvelles stars de la pâtisserie sont nées: le Layer cake et le Number cake. Tous deux très tendance depuis quelques années, ces deux gâteaux sont les meilleures ventes de 2020. Toute occasion festive est bonne pour réaliser ces deux gâteaux:…
Cuisiner Mieux et Végétarien
Cuisiner végétarien n’a rien de monotone et depuis que je m’y consacre ici, je crois l’avoir montré. Mais que faire sans les bons outils? Posséder les bons ustensiles de cuisine Combien de fois vous êtes-vous retrouvés devant votre plan de…
Gadgets et Ustensiles de Cuisine
Originaire d’Argentine, je me souviens des vieilles émissions de cuisine que ma mamie regardait à la télé et qui nourrissaient le petit écran. Il y avait toujours une dame qui officiait en tant que représentante des ménagères. Elle préparait des…
Site Fetemix.fr
Basé dans le e-commerce international et spécialisé dans la vente en ligne d’articles et d’accessoires de fêtes, j’ai voulu tester le site www.fetemix.fr qui propose plusieurs gammes de produits pour tout type de célébrations : anniversaires, mariages, baptêmes, enterrements de…
La Fête de Thanksgiving
Des origines anglaises… On ne connaît pas précisément les origines de la fête de Thanksgiving mais ce qui est sûr c’est que les pèlerins britanniques de la colonie de Plymouth et du Mayflower sont à l’origine de cette tradition. En…
