Crème Mangue-Coco
Pendant tout le mois de mars, on va parler d’endométriose et partout dans le monde la 3ème marche mondiale contre l’endométriose aura lieu le 19 mars. L’endométriose est une maladie chronique, qui touche près de 180 millions de femmes à…
Carrés de Matcha-Confiture
& Gelée d’Azuki Aujourd’hui je partage avec vous une recette de carrés de matcha-confiture issue de mon livre « Pâtisserie vegan » paru chez Tutti Frutti Editions en octobre dernier. Pas besoin d’être vegan pour réaliser cette recette car elle…
La Pachade
Recette Paysanne Auvergnate Voici une recette, la pachade, que j’ai réalisée il y a quelques semaines pour un déjeuner de weekend. La pachade est un des plats principaux de l’alimentation paysanne dans les campagnes d’Auvergne. C’est une sorte de grosse…
Madeleines aux Framboises
Même si l’heure n’est pas très gaie vu tout ce qui se passe en ce moment dans notre pays, je partage cette recette de madeleine aux framboises avec vous. Idéale pour recycler quelques framboises surgelées qui me restaient dans le…
« Pâtisserie Vegan », mon nouveau livre
Salut tout le monde ! Aujourd’hui je viens partager non pas une nouvelle recette mais une « nouvelle », tout court, qui me tient à cœur. Mon dernier livre est désormais en vente dans les bonnes librairies et bien sûr en commande par…
Gâteau Moelleux aux Pêches
Ricotta et Cerises Ce gâteau moelleux de pêches est un pur délice. Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans le magazine « Zeste » mais j’ai changé certains ingrédients. J’ai remplacé la moitié de la ricotta par du mascarpone…
Muffins à l’Orange
Ces muffins à l’orange sont légers et moelleux! Inratables. Les quantités sont exprimées en ml et en tasse car c’est une recette qui me vient du Canada. Pour 12-15 muffins 430 ml (1 3/4 tasse) de farine tout usage non…
Mini-Financiers au Chocolat
Alors j’ai choisi pour ce défi ma recette de mini-financiers au chocolat et pistaches torréfiées. Cette recette, je l’ai faite justement pour un goûter il y a quelques jours avec des mini fondants aux amandes et des mini-babas au rhum,…
Tarte de Ricotta et Crumble
à la Confiture de Fruits Rouges Voici une recette délicieuse de tarte de ricotta que ma fille Romina m’a fait parvenir. Le crumble, la ricotta et les fruits rouges se marient très bien et le résultat est un dessert très…
Gâteau à la Ricotta Argentin
La “torta de ricota”, ce gâteau à la ricotta, est un classique de la pâtisserie argentine. Je ne ne saurais pas dire à 100% quelle est l’origine de cette recette, mais, d’après ce que je sais, elle devrait nous venir…
Les Blondies
Version Blonde des Brownies Avec cette recette, je participe au défi « Noël autour du monde« . Il s’agit en principe de publier une recette de Nôel typique d’un pays ou d’une région. Je partage donc la recette des blondies que j’ai…
- Cuisine Argentine, Cuisine Saine Pour Enfants, Desserts, Petits Déjeuners, Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs
Petites Princesses (pâtisseries argentines)
Ces gâteaux s’appellent Petites Princesses car le petit chapeau de pâte placé sur la confiture rappelle la couronne d’une petite princesse. L’origine de la recette est incertaine, mais elle appartient à la cuisine traditionnelle des mamies argentines. Il est fort…
Muffins aux Bleuets
Myrtilles ou Blueberry Je vous présente cette recette santé de muffins aux bleuets qui saura raviver une table d’anniversaire ou un goûter. Ce fruit aussi connu sous les noms de bleuet au Québec, myrtille en France ou encore blueberry en…
Muffins aux Baies de Goji
Le Goji est la petite baie du Lyciet, un arbuste originaire de l’Himalaya. On la nomme le « fruit du bonheur ». Il est consommé en Asie depuis des millénaires, notamment par le peuple Hunza au Cachemire, connu pour sa longévité. De…
- Cuisine Argentine, Cuisine Saine Pour Enfants, Petits Déjeuners, Recettes familiales : cuisiner ses souvenirs
Pâtisseries Argentines à la Pâte de Coing
Pepitas ou Pepas A la pâte de coing Ces petites douceurs sont un classique de la pâtisserie argentine, simples à préparer, elles plairont aussi bien aux enfants qu’aux plus grands. Pour la petite histoire… La pâte de coing est une spécialité…
Cupcakes Régressifs
Back to mes premiers amours, les mets sucrés. Je partage donc avec vous une recette de cupcakes que ma fille m’a appris à préparer à l’occasion d’une réunion entre amis à la maison. La pâte des cupcakes est faite suivant…
