Clafoutis de Brocolis
Après mon clafoutis thon-tomates, je partage avec vous cette recette improvisée de clafoutis de brocolis. Serais-je dans une période « clafoutis » ? Et oui j’avoue que je connaissais la recette de ce plat mais je n’avais jamais essayer d’en faire. Etant plutôt bec salé en ce moment, voici donc mon impro.
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3 œufs 250 de brocoli + 50g de petits pois (facultatif) frais ou surgelés 20cl de lait 70g de fromage râpé (comté, emmenthal) 3 c. à s. de parmesan râpé 3 c. à s. de farine Du basilic et de la ciboulette frais hachés à souhait 1 c. à c. d’échalotes séchées ¼ de c. à c. de noix de muscade Sel et poivre De la chapelure et de l’huile d’olive pour le moule |
Faites blanchir les légumes dans un volume d’eau salée bouillante pendant 5 minutes.
Egouttez.
Réservez.
Dans un bol fouettez les œufs.
Incorporez la farine et le lait progressivement.
Ajoutez le brocoli en fleurettes et les petits pois.
Incorporez ensuite le basilic, la ciboulette, les échalotes et le parmesan râpé.
Salez et poivrez à votre convenance.
Versez la préparation dans un moule préalablement huilé et saupoudré de chapelure normale ou sans gluten.
Parsemez de comté râpé et enfournez à (180°C-190°C) Th. 7 pendant une trentaine de minutes (selon le four).
Dégustez seul ou avec une salade.
Bon appétit !
Miam!!!!
9 Comments
EmilieRD
Miam, ça doit être bien bon! A essayer, parce que je ne suis pas une grande copine du brocoli nature!
Patricia Gemelli
Coucou Emilie! C’est vrai que le brocoli nature n’est pas très exitant mais préparé comme dans la recette c’est très agréable! Bisous et bonne soirée! Patty.
EmilieRD
Miam, à tester! je ne suis pas fan des brocolis, mais là, on risque d’être copains eux et moi! Je garde cette recette!
Patricia Gemelli
jajajajajaj Bon tu me diras si finalement vous vous êtes réconciliés jajajaj. Bon weekend!
melie melo en cuisine
hummmm bien sympa
Patricia Gemelli
Oui Mélie et facile à faire quand on ne sait pas trop quoi préparer et qu’on a un sachet de brocolis surgelés dans le congélo! 🙂 Bon weekend!
Rosa María
super bueno !!!!
j'ai partagé déjà le jeu chez toi sur facebook ..
bon week end
bisous
rosa
La tendresse en cuisine
Miam, j'en aurais bien mangé une part de cet excellent clafoutis ! Gros bisous
Patricia Gemelli
Merci ma Sophie chérie! C’était vraiment bon, je ne sais pas ce que j’ai en ce moment avec les clafoutis jajaj