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Recetas en Español

Quiche de Salmón Estilo Cheesecake

Publié sur 19 septembre 201517 août 20212 Commentaires

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La Quiche, es un plato tradicional francés, es una solución rápida y fácil para realizar un almuerzo o cena improvisada, Se pueden variar las proteínas que deseen, en lugar de salmón, apueden utilizar pollo, fiambres,  según lo que tengan en su heladera.

Para la base de la quiche

80g de galletitas saladas (bizcochos etc.)

50g de queso rallado parmesano o regianito, sardo…

40g de pan rallado

40g de manteca derretida

 

 

Para la crema

3 huevos

1 pote de ricota (250g)

250g de queso crema tipo Philadelphia

80g de canónigos (si no consiguen usen berros, , hojas de espinaca, rúcula o las hojas que prefieran)

180g de salmón ahumado

Sal y pimienta

IMG_0118

Precalentar el horno a 180°C (th6). Enmantecar el molde.

Procesar los bizcochos, el pan rallado y la manteca derretida.

Distribuir esta preparación en el fondo de un molde y emparejar con una cuchara, presionando bien. Hornear por 5 minutos.

IMG_0090

En un recipiente, mezclar la ricota con el queso crema, agregar los huevos sin batirlos demasiado.

chesecake saumon

Mezclar bien e incorporar las hojas de canónigos (o las elegidas) y el salmón ahumado cortado en tiritas.

MÂCHE

MÉLANGE

Salpimentar a gusto. Verter la preparación sobre la base precocida de bizcochos y hornear durante unos 35 minutos. Servir tibia o fría.

CRU

IMG_0108

Tips

Si no tenés un procesador eléctrico, podes poner los bizcochos en una bolsa de congelación y  molerlos golpeando con un palo de amasar !

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2 Commentaires
  • La tendresse en cuisine
    21 septembre 2015

    C’est décidé je goûterai ce plat un jour !! Merci Patty pour cette belle recette. Gros bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      21 septembre 2015

      Peut être je te le prépare un jour ma chère Sophie? Gros, gros bisous!!!!

      Répondre

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