Rouleaux de Saucisse
Sausage rolls (Australie)
Les sausage rolls, rouleaux de saucisse, sont très populaires en Australie. Ils sont servis pour le petit déjeuner, le déjeuner et en apéritif (en les coupant plus petits).
Les Australiens les trempent dans différentes sauces: ketchup, sauce barbecue, sauce alfredo et sauce au fromage. La recette traditionnelle utilise la saucisse Jimmy Dean, voici à quoi elle ressemble:
Comme je suis végétarienne (pas de viande, pas de poisson), j’ai remplacé la farce de saucisse par du haché végétal pour la version carnée vous pouvez utiliser de la chair à saucisses.
Les Ingrédients
Préparation: 15 min / Cuisson: 40 min / Pour 4-6- personnes450g de haché végétal (ou de chair à saucisses) 1 pâte feuilletée de préférence réctangulaire 2 c. à s. de chapelure 1 oeuf fermier battu 1 c. à s. d’ail haché 1 c. à s. de paprika doux Sel et poivre Ciboulette ou persil ciselé Pour la dorure: 1 oeuf fermier battu en omelette 2 c. à s. de graines de sésame |
La Préparation
1 Préchauffez votre four à 200°C (Th8).
Dépliez la pâte sur une surface légèrement farinée.
Découpez-la en 4 longs rectangles plus au moins, (tout dépend de la pâte choisie).
2 Mélangez le haché végétal (ou la chair à saucisse) avec la chapelure, l’ail, le
persil ou ciboulette, le paprika et l’oeuf battu.
Salez et poivrez.
Malaxez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
3 Répartissez le mélange uniformément sur les rectangles de pâte (voir photo ci-
dessous).
4 Roulez la pâte sur le mélange et pincez pour éviter que la farce ne
s’échappe.
Coupez les rouleaux en portions d’environ 4-5 cm.
5 Placez-les une plaque garnie de papier cuisson.
Enduisez-les d’un peu d’oeuf battu à l’aide d’un pinceau.
Saupoudrez de graines de sésame.
6 Faites cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
7 Servez avec la sauce de votre choix
Avec cette recette je participe au challenge de Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états : #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine pour célébrer les 32 pays participants à la coupe du monde. Aujourd’hui c’est l’Australie qui joue contre le Danemark. Groupe C.
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14 Comments
Marion
Une idée bien sympa pour un apéro entre amis ou une soirée foot puisque c’est d’actualité !!
Patricia Gemelli
Oui tu as raison! Parfait pour le foot! Bises.
Marlyzen
J’adore ce genre de petits feuilletés, et dès le petit déj, je prends ! Je peux manger salé tôt le matin sans souci. La chair à saucisse change des knacks 🙂
Patricia Gemelli
Ah voilà une copine qui dit oui pour le petit déj! Les autres copines me disaient « pas pour le petit déj! » Moi aussi je peux manger salé , en fait je suis un bec salé! Bises.
velaska
Pour le petit déjeuner non j’y tiens pas trop mais pour le déjeuner ou apéro du midi ou diantoire sans aucuns doute ! A bientôt Velaska
Patricia Gemelli
Oui Velaska pour le petit déj moi non plus mais c’est parfait pour le déjeuner! A bientôt!
velaska
Pour le petit déjeuner c’est moins sur que je le mangerai mais apérot et dejeuner surement ou meme apérot dinatoire ! Il me tarde de l’essayer ! A+
Patricia Gemelli
Avec la viande végétale c’est super léger alors parfait pour l’apéro! Bon dimanche!
sandrinette
merci beaucoup pour cette jolie participation
Patricia Gemelli
Je t’en prie! C’est un plaisir!
sotis
pour le petit dej je reste septique par contre en apéro ou en casse croute je dis oui!!!! bisous
Patricia Gemelli
Comme toi, pas pour le petit déj mais sinon c’est trop bon! Bisous!
Anonyme
C’est top ma Patty, jolie découverte
bisous
Patricia Gemelli
Et c’est bon! Michel en a mangé plusieurs! Bisous.