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Cuisine du MondeVégétarien

Rouleaux de Saucisse

Publié sur 21 juin 201817 mai 202314 Commentaires

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Sausage rolls (Australie)

Les sausage rolls sont  très populaires en Australie. Ils sont servis pour le petit déjeuner, le déjeuner et en apéritif (en les coupant plus petits). Les Australiens les trempent dans différentes sauces: ketchup, sauce barbecue, sauce alfredo et sauce au fromage. La recette traditionnelle utilise  la saucisse Jimmy Dean, voici à quoi elle ressemble:

Comme je suis végétarienne (pas de viande, pas de poisson), j’ai remplacé la farce de saucisse par du haché végétal pour la version carnée vous pouvez utiliser de la chair à saucisses.

Les Ingrédients

Préparation: 15 min / Cuisson: 40 min / Pour  4-6- personnes

450g de haché végétal (ou de chair à saucisses)

1 pâte feuilletée de préférence réctangulaire

2 c. à s. de chapelure

1 oeuf fermier battu

1 c. à s. d’ail haché

1 c. à s. de paprika doux

Sel et poivre

Ciboulette ou persil ciselé

Pour la dorure:

1 oeuf fermier battu en omelette

2 c. à s. de graines de sésame

La Préparation

1 Préchauffez votre four à 200°C (Th8). Dépliez la pâte sur une surface légèrement farinée. Découpez-la en  4 longs rectangles plus au moins, (tout dépend de la pâte choisie).

2 Mélangez le haché végétal (ou la chair à saucisse) avec la chapelure, l’ail, le persil ou ciboulette, le paprika et l’oeuf battu. Salez et poivrez. Malaxez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.

3 Répartissez le mélange uniformément sur les rectangles de pâte (voir photo ci-dessous).

4 Roulez la pâte sur le mélange et pincez pour éviter que la farce ne s’échappe. Coupez les rouleaux en portions d’environ 4-5 cm. 

5 Placez- les une plaque garnie de papier cuisson. Enduisez-les d’un peu d’oeuf battu à l’aide d’un pinceau. Saupoudrez de  graines de sésame.

6 Faites cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

7 Servez avec la sauce de votre choix

        

Avec cette recette je participe au challenge de Sandrine du blog Sandrine dans tous ses états : #SandrinetteChallenge#CdM2018enCuisine pour célébrer les 32 pays participants à la coupe du monde. Aujourd’hui c’est l’Australie qui joue contre le Danemark. Groupe C.

Pour célébrer le Danemark je vous propose la recette des célèbres Smorrebrod, les succulents sandwichs ouvert danois! Le Smorrebrod, Plus qu’une tartine danoise

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14 Commentaires
  • Marion
    2 juillet 2018

    Une idée bien sympa pour un apéro entre amis ou une soirée foot puisque c’est d’actualité !!

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      3 juillet 2018

      Oui tu as raison! Parfait pour le foot! Bises.

      Répondre
  • Marlyzen
    25 juin 2018

    J’adore ce genre de petits feuilletés, et dès le petit déj, je prends ! Je peux manger salé tôt le matin sans souci. La chair à saucisse change des knacks 🙂

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      27 juin 2018

      Ah voilà une copine qui dit oui pour le petit déj! Les autres copines me disaient “pas pour le petit déj!” Moi aussi je peux manger salé , en fait je suis un bec salé! Bises.

      Répondre
  • velaska
    23 juin 2018

    Pour le petit déjeuner non j’y tiens pas trop mais pour le déjeuner ou apéro du midi ou diantoire sans aucuns doute ! A bientôt Velaska

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      24 juin 2018

      Oui Velaska pour le petit déj moi non plus mais c’est parfait pour le déjeuner! A bientôt!

      Répondre
  • velaska
    23 juin 2018

    Pour le petit déjeuner c’est moins sur que je le mangerai mais apérot et dejeuner surement ou meme apérot dinatoire ! Il me tarde de l’essayer ! A+

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      24 juin 2018

      Avec la viande végétale c’est super léger alors parfait pour l’apéro! Bon dimanche!

      Répondre
  • sandrinette
    21 juin 2018

    merci beaucoup pour cette jolie participation

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      22 juin 2018

      Je t’en prie! C’est un plaisir!

      Répondre
  • sotis
    21 juin 2018

    pour le petit dej je reste septique par contre en apéro ou en casse croute je dis oui!!!! bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      22 juin 2018

      Comme toi, pas pour le petit déj mais sinon c’est trop bon! Bisous!

      Répondre
  • Anonyme
    21 juin 2018

    C’est top ma Patty, jolie découverte
    bisous

    Répondre
    • Patricia Gemelli
      22 juin 2018

      Et c’est bon! Michel en a mangé plusieurs! Bisous.

      Répondre

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