Soupe Asiatique de Poulet Parfumée
Avec cette recette de soupe asiatique de poulet parfumée, j’inaugure un nouveau partenariat avec AYAM, société fondée en 1892, leader du marché des produits alimentaires asiatiques. AYAM a développé une gamme très riche de produits certifiés naturels.
L’essentiel de ses produits est sans glutamate de sodium, sans colorant, sans bisphénol A, sans arôme artificiel et sans conservateur. Même si je consommais des produits de cette marque bien avant mon partenariat, j’ai quand même découvert certains produits que j’utiliserai pour la réalisation d’autres recettes à venir. Voici le colis que j’ai reçu avec plusieurs produits à tester.
L’essentiel de ses produits est sans glutamate de sodium, sans colorant, sans bisphénol A, sans arôme artificiel et sans conservateur.
Même si je consommais des produits de cette marque bien avant mon partenariat, j’ai quand même découvert certains produits que j’utiliserai pour la réalisation d’autres recettes à venir. Voici le colis que j’ai reçu avec plusieurs produits à tester.
Les Ingrédients
Pour 4 personnes / Préparation : 20 minutes / Cuisson : 10 minutes300g de blancs de poulet 1 bâton de citronnelle 1 c. à s. de gingembre frais râpé 500ml de lait de coco (ici Ayam) 200ml de bouillon de poule 1 c. à s. de jus de citron vert 4 c. à s. de sauce nuoc-mâm (ici Ayam) 1 botte de basilic thaï 4 échalotes 2 c. à s. de coriandre hachée Pâte de piment thaï ou autre piment à souhait 100g de petits champignons de Paris surgelés ou en boîte |
Découpez les blancs de poulet en cubes ou en lanières.
Pelez et émincez les échalotes.
Ôtez la partie verte de la citronnelle et coupez la partie blanche en deux dans le sens de la longueur.
Lavez et effeuillez le basilic.
Dans une casserole portez à ébullition le bouillon de poule et la moitié du lait de coco.
Plongez-y les bouchées de poulet, la citronnelle, les échalotes et le gingembre.
Baissez le feu et laissez mijoter environ 5 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit juste cuit.
Ajoutez ensuite le reste du lait de coco, la sauce nuoc-mâm et les champignons.
Poursuivez la cuisson pendant 3-4 minutes.
A la fin de la cuisson ajoutez la pâte de piment et le jus de citron vert.
Servez parsemé de basilic et de coriandre.
Dégustez bien chaud.
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18 Comments
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amour de cuisine
une bien belle recette qui me fait de l’oeil.
Bravo
Patricia Gemelli
Merci Soulef! J’ai beaucoup aimé cela nous change des soupes tratidionnelles. Bises et belle journée à toi!. Patty.
Viane
Une soupe parfaite, tellement pleine de parfums…. il en reste ???
Patricia Gemelli
Coucou Viane ! Non on a tout mangé … je la refait pour toi si tu viens 🙂 Belle soirée à toi ma belle!!!!! Patty
Rosa María
que fotos más bonitas , seguro que está buenísima esta sopa, gracias por la receta
Feliz fin de semana
besoss
rosa
Patricia Gemelli
Gracias Rosa querida! Es una receta qui nous change de las sopas tradicionales , rica , rica. Feliz domingo para vos!!! (digo para ti!) Un besooo.
delphine
Hum ta soupe me plaît beaucoup, j’en ai l’eau à la bouche, j’adore les produits Ayam
Bises
Patricia Gemelli
Coucou Delphine ! Oui moi aussi je connaissais déjà ces produits mais j’ai reçus quelques uns que je n’avais jamais testés, je le ferai dans d’autres recettes à venir. Bises!
Brigitte / Les filles à table
Une petite recette asiatique comme je les aime !! Tes photos sont bien appétissantes !
Patricia Gemelli
Merci Brigitte!!Une soupe différente c’est sûr!!! Gros bisous!!
Cécile CC
Un colis très sympa avec que de belles et bonnes choses, ta recette est très tentante, en plus, pas trop long en terme de cuisson, j’aime, bises.
Patricia Gemelli
Coucou Cécile! Oui j’étais contente de recevoir ces produits! Merci pour ton gentil message et pour la visite.Bisous! Patty.
La tendresse en cuisine
Quelle belle soupe tu nous offres là Patty et puis aussi quel joli bol 😉 C'est ravissant cette présentation et tes photos. Gros bisous ma belle
Patricia Gemelli
Merci ma chérie! Ce bol est très joli c’est vrai et me rappelle un très beau souvenir! Belle soirée à toi!!!! Bisoussss!